شرائح اللحم البقري من الأكلات المنتشرة في أغلب الدول وخاصة في مصر ويتم تحضيرها مع اللحم أو اللحم البقري ويتم تحضيرها بطرق مختلفة ولا تحتاج إلى مجهود وفي هذا المقال سنقترح عليكم طريقة . شرائح اللحم مثل المتاجر، لذا ترقبوا ذلك.
طريقة عمل شرائح اللحم مثل المحلات التجارية
محتوي المقالة
يمكنك عمل محلات البيفتيك عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
- كيلو لحم بقري.
- البصل المتوسط
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
كيفية التحضير
- نقطع البصل.
- نقطع اللحم ثم نضعه في وعاء ونضيف الخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسبع بهارات ونخلط جيداً ثم نضيف صلصة الصويا ونخلط المكونات.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضيف اللحم ونحرك من وقت لآخر حتى ينضج.
- أضيفي نصف كوب من الماء المغلي إلى اللحم واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- رفع القدر عن النار، ثمّ وضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الجلاش بالكنافة
طريقة عمل شرائح اللحم بالكاري اللبناني
للقيام بذلك في المنزل، يجب عليك القيام بما يلي:
المكونات
- كيلو لحم ستيك.
- حبتان من البصل.
- خمسة فصوص من الثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين من العسل.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- زيت الزيتون
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من إكليل الجبل.
- ثلاث قطع من الكوسا.
- طماطم
- حبتان من الباذنجان.
- ثلاث حبات فلفل حلو.
كيفية التحضير
- نقطع البصل ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، والفلفل الحلو إلى شرائح، والباذنجان إلى مكعبات متوسطة، وكذلك الإكوسا التي يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
- يهرس الثوم، ويوضع في وعاء، ويضاف إليه البصل المفروم، والثوم المهروس، والخل الأبيض، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا، والعسل، ويخلط.
- نقطع شريحة اللحم ونضع اللحم في التتبيلة ونقلب جيداً ونتركها طوال الليل لمدة ست ساعات على الأقل.
- نضع الشواية ونضعها على النار ونسكب القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نضيف قطع اللحم ونحركها من وقت لآخر حتى تنضج تماماً.
- نقليها ونضعها على النار ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الكوسا المقطعة والباذنجان ونقلب جيدا ثم نضيف شرائح الفلفل ونغطيها ونقلب ثم نضيف الفلفل طماطم مقطعة. والملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً، ثم أضيفي نصف كوب من الماء المغلي واتركي الخضار على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- نحضر طبق التقديم ونضيف إليه شرائح اللحم والخضار ويقدم.
طريقة عمل شرائح اللحم على الطريقة اللبنانية
المكونات
- نصف كيلو من لحم الستيك.
- رغيفين من الخبز.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- ثلاث طماطم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- نحضر وعاء ونضيف إليه عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون وبودرة الثوم وبودرة البصل، ونخلط ثم نضيف شرائح اللحم ونتركها لمدة ست ساعات.
- نقطع الخبز الفرنسي إلى أربع قطع ثم نضعه على صينية وندخله إلى الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية ونتركه ليحمص.
- أخرجي الخبز من الفرن وضعي شريحة من الطماطم على كل قطعة.
- نحضر شواية ونضيف زيت الزيتون ثم نرفعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت ثم نضع عليها شرائح اللحم ونحركها من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
- ضعي شرائح اللحم على الخبز ورشيها بالكمون وقدميها.
كيف يعمل لحم البقر للنظام الغذائي؟
المكونات
- ثلاث شرائح من الستيك
- طعام البصل.
- ملعقة بهارات لحم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح، ونضعها في وعاء، ونضيف إليها خل التفاح، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، وشرائح البصل، ونقلب جيداً ثم نضيف شرائح اللحم.
- تحضير صينية، ودهنها بزيت الزيتون، ثم إضافة الخليط، وفرده على الصينية، ثم تغطيتها بورق الألمنيوم.
- نسخن الجرانولا إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نخرج شريحة اللحم من الفرن، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة مع سلطة الخضار.
طريقة عمل شريحة لحم مع الفطر
المكونات
- خمس شرائح من اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الفطر.
كيفية التحضير
- نجهز قطع اللحم ونضعها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخل ونخلط ونتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نشوي ونرفع الحرارة ونضيف زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الفيتا ونحرك من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
- ضعي شرائح اللحم على طبق واتركيه جانباً.
- يقلى ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب جيدا، ثم يضاف الدقيق والماء ويقلب جيدا، ثم تضاف الكريمة والخردل والملح والفلفل الأسود والفطر وصلصة الطماطم ويخلطهم.
- ضعي شرائح الستيك في أطباق التقديم، ثم أضيفي خليط الفطر وقدميها ساخنة.
