البيتزا من الأكلات اللذيذة والشهية التي يكثر الطلب عليها في المطاعم والمتاجر، لكن .. اليوم سيوضح لكم في هذا ال. طريقة عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا في المنزل مثل البيتزا الجاهزة بحيث تكون مضمونة. . واقتصادية في نفس الوقت، تابعونا بالتفاصيل والصور مع الخطوات.
طريقة عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا
مكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
كوب من الماء
للصوص
ملعقة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
رأس ثوم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
نصف كوب من عصير الطماطم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
علبة من جبنة الموزاريلا
اقرأ المزيد: طريقة عمل البيتزا المحمصة بالصور
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير عجينة البيتزا وننخل الدقيق جيداً كالعادة للتأكد من عدم وجود أي شوائب.
نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق المنخول.
أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الدقيق.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ونضيف أيضاً ملعقة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونعجن المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، ويمكن التحكم بكمية الماء والدقيق حسب نعومة العجينة المناسبة.
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ويمكن أن تستغرق ساعة على الأقل، أو حسب درجة حرارة الهواء.
في هذه الأثناء، جهزي الصلصة، جهزي مقلاة مناسبة، ثم اسكبي فيها ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي عادي حسب رغبتك.
أضف نصف كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
أضفنا أيضًا فصًا من الثوم المهروس.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تذوب المكونات.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
أضف ملعقة كبيرة من الريحان الطازج.
ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
ثم نعود إلى العجينة ونحضرها عندما نتأكد من تخمرها من خلال ملاحظة زيادة حجمها.
تحضير صينية بيتزا مناسبة لحجم العجينة، وتدهن بالقليل من الزيت.
نفرد العجينة بشكل متساوي على الصينية.
نسكب صلصة الطماطم فوق العجينة.
ثم وزعي جبنة الموزاريلا فوقها.
ضعي البيتزا مع جبنة الموزاريلا في فرن ساخن حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى.
بعد أن تنضج البيتزا، أخرجيها من الفرن وقطعيها وهي لا تزال ساخنة.
تُقدم بيتزا الجبن الموتزاريلا ساخنة على أطباق التقديم.
شاهدي أيضاً: – بالصور، وصفات مختلفة لعمل لفائف البيتزا
صور لطريقة التحضير
