سنعرفك اليوم على موقع المقال على طريقة تحضير الدجاج بالعسل والزنجبيل على الطريقة الإسبانية.
وقت التحضير:
محتوي المقالة
15 دقيقة
الوقت الكلي:
35 دقيقة
يصنع:
4 وجبات
مكونات دجاج بالعسل والزنجبيل
- 3/4 كوب عصير برتقال، حوالي برتقالتين
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
- 1/3 كوب عسل
- 4 ملاعق صغيرة زنجبيل مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
- 2 ونصف برتقالة
طريقة عمل دجاج بالعسل والزنجبيل
- تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة.
- ضعي العصير، والعسل، والزنجبيل، والملح في وعاء كبير وعميق. لتكون آمنًا، اسكب نصف العصير في وعاء صغير. ثم أضيفي صدور الدجاج إلى خليط العصير في الوعاء الكبير. اتركي الجناح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيه.
- قم بتشغيل شواية الزيت ثم قم بشوي الدجاج مع إغلاق الغطاء لمدة 6 دقائق، وغالباً ما تغطيه بالحساء المنقوع في السائل. يُحرَّك المزيج ويُشوى لمدة 6-8 دقائق أخرى دون تغطيته بالدهون. ضعي البرتقال على الشواية وخفضي درجة حرارة الشواية لمدة 5 دقائق. ثم رشي خليط البرتقال المحفوظ فوق الدجاج وقدميه مع البرتقال المشوي وسلطة الكوسة بالنعناع.
طبق جانبي: سلطة كوسة
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الدجاج بالمشمش المشوي
القيمة الغذائية لكل حصة من وجبة الدجاج بالعسل والزنجبيل
- السعرات الحرارية 379
- بروتين 545 جرام
- الكربوهيدرات 340 جرام
- الدهون 4 جرام
- الألياف 2 جرام
- الصوديوم 353 ملغ
إنه حقا طبق جديد ومميز يستحق التجربة
معلومة
قال ابن القيم: “الزنجبيل مُعين على الهضم، وملين معتدل للمعدة، ومفيد لمن يقي الكبد من البرد والرطوبة، وضد سواد العيون. إنه مفيد للكبد والمعدة.”
قبل استخدام الزنجبيل عليك أن تعرف أن فعاليته تقل بعد عامين لأنه يصبح عرضة للتعفن بسبب الرطوبة التي يحتوي عليها. يمكنك حفظه بوضعه في الفلفل الأسود أو في مكان تكون درجة حرارته أقل من 4 درجات مئوية.
ويتواجد بكثرة في بلدان جزر الهند الشرقية والفلبين والصين وسريلانكا والمكسيك ويوجد منه أنواع كثيرة منها الزنجبيل الأصلي والزنجبيل الشامي والزنجبيل الفارسي والزنجبيل الفارسي وزنجبيل الكلاب والزنجبيل الهندي الذي يسمى الكفوف.
