يبحث الكثير من متبعي الحمية الغذائية عن طريقة تحضير الأرز المطهو على البخار للرجيم، حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول الأرز، ولكنهم يشعرون بالقلق من أنه أحد الأطعمة المرتبطة بزيادة الوزن، فإذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون تناول الأرز وكنت تبحث عن أفضل الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها مع الأرز المبخر، تابع مقالنا.
طريقة عمل الأرز المطهو على البخار للرجيم
محتوي المقالة
يبحث كل متبعي نظام غذائي، بغض النظر عن نوعه، دائمًا عن وجبات مختلفة ومرضية ومناسبة أيضًا للرجيم، ولا يوجد شعور بالملل عندما يتعلق الأمر بالأطباق التقليدية المتنوعة ووصفة الأرز المطهو على البخار. وجبات صحية، وتتميز في الوقت نفسه بمذاقها اللذيذ، ولكن لكي يتم تحضيرها يجب توفير هذه المكونات.
مكونات الأرز المطهو على البخار
- 2 كوب أرز بسمتي.
- حب الهال
- حفنة من القرفة
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع مطبوخة.
- 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
- قطع حبتين من الجزر.
- 2 حبة بصل مفرومة.
- 1 فص ثوم مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كُركُم
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح
- ملعقة كبيرة من أي نوع منقوع في نصف كوب من الماء.
خطوات تحضير الأرز المطهو على البخار للرجيم
- الخطوة الأولى هي غلي الأرز في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم إضافة القرنفل والقرفة وتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وينضج تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم اقلي البصل حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم المهروس وندهنه بالمكونات السابقة.
- أضيفي البطاطس والفلفل وأضيفي الجزر واخلطي جميع المكونات.
- الآن حان الوقت لإضافة البهارات والملح وخلطهم مرة أخرى في طبق الفرن.
- أضيفي قطع الدجاج واغمريها في الماء المنقوع بالزعفران.
- أدخلي هذه الصينية إلى الفرن على نار عالية حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج الأرز تماماً وينضج، أضيفي الخضار المشوية، ثم ضعي قطع الدجاج المشوي فوقها واخلطي جميع المكونات معاً.
- بالنسبة للخطوة الأخيرة، فهي تتضمن طهي الأرز على البخار من خلال وضعه في وعاء عميق ثم تحضير ورق الألمنيوم لحرق قطعة من الفحم.
- نسكب قطرتين من الزيت فيه، ثم نغلق الوعاء بإحكام لمدة خمس دقائق.
- وهكذا يصبح الأرز المطهو على البخار لذيذاً وصحياً، ضعيه في أطباق وقدميه مع السلطة.
إقرأي أيضاً: طريقة تحضير السبانخ باللحم والأرز
وصفة الأرز مع الدجاج المدخن
يعتبر الطعام المدخن لذيذًا ولذيذًا ويفضله الكثير من الأشخاص كما أنه يوفر الشعور بالشبع. يمكن تحضير الأطعمة المدخنة من مجموعة متنوعة من المصادر. الفحم، بتسخينه على درجة عالية ووضعه على الطعام، يعطيه. الأرز من الوصفات التي يمكن تحضيرها للتدخين، لأنه ذو طعم لذيذ جداً، لذيذ جداً وتحتاجين إلى هذه المكونات.
مكونات الأرز مع الدجاج المدخن
- قطعة من الفحم.
- 2 دجاجة مقطعة ومسلوقة.
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع جيداً.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة من البهارات.
- ملعقة من الملح.
- 2 ورق غار.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- أربع جزرات مبشورة.
- 2 بصل شرائح رفيعة.
- ربع كوب من الكاجو المقلي.
- تمر
- ربع كوب من الكاجو المقلي.
خطوات تحضير الأرز المدخن بالدجاج
- نقوم أولاً بتسخين الزيت جيداً في قدر، ثم نضيف الدجاج ونقلبه مع الزيت لبضع دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكمون وقلّبي الدجاج مع البهارات حتى يصبح الدجاج أحمر اللون وبنياً ذهبياً.
- ضعي الدجاج في طبق جانبي، وفي نفس وعاء تحضير الدجاج، أضيفي الجزر والبصل المبشور بعد إخراج الدجاج، ثم قومي بتحريك المكونات حتى تذبل.
- أضيفي خمسة أكواب من الماء واخلطي هذه المكونات على النار حتى تغلي.
- أضف الآن الأرز واتركه يغلي على نار عالية، ثم اخفض الحرارة.
- أضيفي الدجاج المفروم والزبيب، ثم غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة ساعة أو ربع حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
- الآن حان الوقت لصب الفحم بحيث يبدو مثل القمر، ثم ضع قطعة من ورق الألمنيوم أو طبق من ورق الألمنيوم فوق الأرز داخل الوعاء.
- إضافة قطرتين من الزيت، ثم الفحم، وتغطية القدر بإحكام لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى خمس دقائق، أو حتى ينضج الأرز جيداً، وبعدها يمكن التخلص من الفحم.
- وللخطوة الأخيرة، وهي تزيين الطبق، ضعي الوصفة في أطباق التقديم، ثم أضيفي الدقيق الكامل واللوز إلى الأرز.
وصفة الأرز المطهو على البخار مع الكفتة
يعتبر الأرز مصدرا غنيا بالبروتين والألياف بالإضافة إلى فوائده المتعددة، وهو غذاء أساسي للعديد من الدول وخاصة قارة آسيا، لأنه يمد الجسم بالطاقة نظرا لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات. يحتوي الأرز على 0.9 جرام من الألياف، بالإضافة إلى 3 جرام من البروتين، مما يسهل عملية الهضم والامتصاص بالجسم، بينما يحتوي الأرز المطهو على البخار على 8 جرام من الكربوهيدرات وهو خالي من الدهون ولذلك فهو مثالي لمن يتبعه. نظام عذائي
أرز مطهو على البخار مع الكفتة
- كوب من الأرز البسمتي، المصفى والمنقوع.
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من السمن.
- ورق الغار
- قناة.
- دلو مرق
- ملعقة من الكركم.
- قطعة من الفحم.
خطوات تحضير الأرز المطهو على البخار
- في وعاء عميق، اخلطي السمن الحار مع البصل ثم أضيفي ورق الغار وعود القرفة ثم أضيفي الأرز والكركم واخلطي جميع المكونات جيداً.
- نسكب كوباً ونصف من الماء فوق الأرز ونتركه على الجانب الناعم.
- بعد أن ينضج الأرز جيداً، سخني قطعة من الفحم على النار ثم ضعيها في علبة أو ورق الألمنيوم.
- نضع هذه الورقة على الأرز، ونضيف إليها بضع قطرات من الزيت، ونغلقها بإحكام حتى تمتص النكهة.
- أصبح الأرز الآن جاهزاً ويمكن تقديمه مع الكفتة.
نقدم لك طريقة عمل الأرز المطهو على البخار للرجيم بأكثر من طريقة، حيث أن الكثير من الأشخاص يرغبون في تناول الأرز بطريقة أخرى وعدم زيادة الوزن.
