الساليسون عبارة عن فواكه حمضية تقدم في المناسبات والحفلات إلى جانب الأطباق الأساسية كنوع من تكملة الوجبات المقدمة على المائدة، وهي عبارة عن عجائن محشوة بأنواع مختلفة، مثل التونة أو الجبن أو الدجاج أو اللحم أو النقانق. .. اليوم سيوضح لكم في هذا ال. طريقة عمل الساليون بطريقة بسيطة وسهلة بالتفاصيل والصور، تابعونا مع المقادير وطريقة التحضير.
شاهد المزيد:- طريقة عمل البودينج بالفراولة والفانيليا
طريقة عمل السالسونا
مكونات
للعجين
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كيلو زبدة
وعاء من الماء البارد
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة كبيرة من الخل
لملء
علبة تونة
جبنة الشيدر
زعتر
ملعقة من الصلصة
كيفية التحضير
ننخل الدقيق كما فعلنا من قبل للتأكد من عدم وجود أي شوائب.
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الدقيق المنخول.
أضيفي نصف كيلو من الزبدة النباتية إلى الدقيق.
أضفنا أيضًا ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
نضع الخلاط على المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج، ثم نزيد السرعة حتى نحصل على عجينة كالرمل.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
بعد ذلك نضيف الماء البارد تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
خذ كيسًا بلاستيكيًا واسكب العجينة فيه.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد مرور الوقت المحدد للعجين نخرجها من الثلاجة.
نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
رش القليل من الدقيق على سطح العجينة، ثم تشكيلها إلى عدة طبقات.
نعيد العجينة إلى الثلاجة، ونتركها لمدة ربع ساعة.
نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها مرة أخرى على الدقيق وهي مطوية، ثم نلفها مرة أخرى ونضعها في الثلاجة للمرة الأخيرة لمدة ربع ساعة أخرى حتى تصبح العجينة مقرمشة عند خبزها.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه جبنة الشيدر المبشورة.
أضف علبة التونة إلى الجبن.
أضف ربع كوب من الزعتر إلى الجبن.
ثم أضف ملعقة كبيرة من السالسا.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على نفس السطح النظيف.
نقطع العجينة إلى قطع متساوية حسب الشكل المفضل.
نأخذ كمية من الحشوة ونضعها في العجينة.
نفرد العجينة حتى تغطي الحشوة بالكامل.
أحضري صينية خبز مناسبة، وضعي فيها الصلصة.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم خفض درجة الحرارة قبل دخوله إلى الفرن.
نقوم بطهي السلمون في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً من الأعلى.
بعد خبز الصلصة، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
من الممكن تزيين الجزء العلوي من الصلصات بعد خروجها من الفرن بالجبن الكريمي حسب الرغبة.
يتم تقديم الصالونات بمبلغ 1,000,000 لكل منها، مع كوب من الشاي أو القهوة.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة
صور لطريقة التحضير
