جدول المحتويات
تعد طريقة عمل العكاوي على يد الشيف فاطمة أبو حاتي من الوصفات المشهورة في مصر والتي يفضلها الكثير من الناس. يعتبر العكاوي من أشهى الأطباق التي يمكنك تذوقها.
فاطمة أبو حتّي معروفة أيضاً بتحضير أشهى الوصفات بطرق جديدة ومختلفة ومميّزة جداً. سنتعرف أكثر على الطرق المختلفة لعمل العكاوي من الشيف فاطمة أبو حتّي خلال السطور القادمة، فتابعونا.
طريقة عمل العكاوي الشيف فاطمة أبو حتّي
ستعلمك الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العكاوي، وإليك المكونات الأساسية لإعداد الوصفة:
- كيلو عكاوي.
- العرض لتر واحد.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 بصل أبيض كبير.
- عصير الطماطم.
- صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل.
- الزيت والسمن
- ورقة لورا.
- الأعشاب السبعة.
- قليل من القرفة.
كيفية التحضير
- أولاً تغسل الكلى جيداً وتقطع إلى قطع صغيرة، ثم يقلى الثوم في السمن والزيت على النار ونضيف إليها العكاوي والبصل.
- تقلى المكونات معًا، ثم تضاف الأعشاب، ويستمر التقليب حتى يذوب البصل.
- يُضاف عصير الطماطم وملعقة من الصلصة الجاهزة ويُحرَّك المزيج جيداً.
- ثم نضيف المرق ونغطيه ونترك المكونات تنضج معًا.
- ضعي العكاوي في طبق فرن في الفرن واتركيه ليرتاح لمدة نصف ساعة.
شاهد: طريقة عمل شيش الدجاج فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل حلوى الكيتو
طريقة عمل العكاوي بلسان الطير فاطمة ابو حاتي
وكما تعلمنا طريقة عمل العكاوي، سنتعلم معكم طريقة عمل العكاوي بالأرزو، وإليكم المكونات الأساسية:
- كيلو عكاوي
- مرق.
- 2 بصلة كبيرة.
- لسان الطير.
- الزيت والسمن.
- عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملح وفلفل.
- ورقة لورا.
- قليل من القرفة.
كيفية التحضير
- يتم غسل العكاوي جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- اقليها على النار وأضيفي الملح والفلفل.
- نقطع البصل ونضيف العكاوي ونقلبه حتى يتحول إلى اللون البني.
- يتم تحميص الأورزو حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- أضف المرق وورق الغار إلى لسان الطائر واتركه حتى يمتص المرق.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة العكاوي واتركيها لمدة ساعة.
- ضعي الأورزو وخاصة العكاوي في طبق فرن في الفرن واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
وفي نهاية هذا المقال تحدثنا معكم اليوم عن طريقة عمل العكاوي على يد الشيف فاطمة أبو حاتي، كما تعلمنا طريقة عمل العكاوي مع البصل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
وطريقة عمل العكاوي بلسان الطير فاطمة ابو حاتي. نأمل أن يعجبك هذا المقال. الله يحميك.
