انتقلت العديد من الأطعمة الجديدة إلى المطبخ العربي وأصبحت معروفة لدى عدد كبير من الناس بل ومحبوبة. ولذلك فإن موقع شوف 360 سيقدم لك كل ما هو جديد ولذيذ في عالم الطبخ وسيعرضه لك اليوم. طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج بطريقة بسيطة وسهلة تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور. .
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 30 دقيقة |
|
كمية | 6 أفراد |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية بالخطوات والصور
محتوي المقالة
مكونات
لملء
أربع قطع من الدجاج
علبتان من الفطر المقطع
قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر
قطعة صغيرة من الفلفل الأصفر
بصلة متوسطة الحجم
فصين من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف كوب من جبنة الشيدر
بيضة للوجه
سمسم
هبة البركة
شاهد المزيد: – بالصور وصفات مختلفة لتحضير الباريك التركي
للعجين
كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
خمس ملاعق كبيرة من الملح
ملعقة من الزبادي
حبة من البيض
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية
كوب إلى ربع زيت نباتي
ماء حسب العجن
كيفية التحضير
نحضر الحشوة، ونقشر البصل، ثم نقطعه ناعماً.
أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه ملعقتين من السمن.
سخني السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم بعد فرمه ناعماً واخلطيه.
نقطع الفلفل الأصفر والأحمر إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى البصل ونقلب حتى يذبل.
ثم أضيفي شرائح الفطر.
ونضيف أيضًا الدجاج بعد سلقه وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
تتبيل المكونات السابقة بالملح والفلفل الأسود.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وجوزة الطيب والبابريكا.
نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج، وإذا احتاجت إلى القليل من الماء نضيفها شيئاً فشيئاً.
خذ الكوب واسكب الدقيق فيه.
أضيفي خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة إلى الدقيق.
ثم نضيف البيضة والملح والزبادي والخميرة والزيت.
وأخيراً نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونمرر الخلاط فوق المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
نفرد العجينة على سطح نظيف ثم نضع الحشوة بداخلها.
نرش جبنة الموزاريلا فوق الحشوة.
تحضير صينية خبز مناسبة لحجم العجينة، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
وزعي العجينة على الصينية.
نخفق بيضة ونرسمها على سطح العجينة.
رش كمية من السمسم والحبة السوداء حسب الرغبة.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ندخل الامبانادا إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب سطحها لوناً ذهبياً.
بعد خبز امباندا الدجاج التركي، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
تُقطع الإمبانادا حسب الشكل المفضل، ثم تُقدم مع ميل هناء وشفاء في أطباق التقديم.
اقرأ المزيد: خطوات تحضير فطيرة السكر المقلية
صور لطريقة التحضير
