جدول المحتويات
طريقة عمل القرنبيط الباني فاطمة ابو حاتي يعتبر القرنبيط من الأكلات الشتوية واسعة الانتشار بسبب مذاقه الجيد. تختلف طريقة طبخ القرنبيط من ربة منزل لأخرى، واليوم سنتحدث عن هذه الطريقة مع فاطمة أبو حاتي.
كما يعتبر القرنبيط من الأطعمة الخفيفة للمعدة ويستخدم على نطاق واسع على الموائد المصرية، وينتمي القرنبيط إلى فصيلة الكرنب ويطلق عليه اسم الزهرة في بعض البلدان.
طريقة عمل القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي؟
اليوم في مقالنا سنتحدث عن طريقة عمل القرنبيط من فاطمة أبو حتّي حيث أن الشيف فاطمة أبو حتّي معروفة بتقديم العديد من الأطباق اللذيذة ومن ضمنها أطباق القرنبيط.
هيا نتعلم معًا طريقة عمل القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي. يتم تحضير هذا بطريقتين مختلفتين. دعونا نقسمها في مقالتنا القادمة.
1- أولا نقوم بتحضير القرنبيط لطهيه
- أولاً: أحضري وعاءً من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
تحضير الخلطة اللازمة لعمل القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي
- ثلاث فصوص من الثوم.
- تزيين بالبقدونس.
- كزبرة دم.
- كوب كبير من الماء.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- زيت القلي.
كيفية صنع الخليط
- نخل الدقيق ووضعه في وعاء كبير مع النشا.
- أضيفي الأعشاب والبهارات المذكورة.
- أضيفي الماء حتى تصبح العجينة سائلة.
- أضيفي البقدونس والكزبرة والثوم تدريجياً.
- أضيفي القرنبيط إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
- نضع الزيت على النار ونسخنه.
- ضعي قطع القرنبيط في الزيت المغلي.
- نترك قطع القرنبيط حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- نخرج القرنبيط ونضعه في طبق حتى يمتص الزيت.
هكذا تصنعون القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي باللحمة والزيتون
تقدم لنا الشيف فاطمة طريقة أخرى لعمل القرنبيط وهي طريقة القرنبيط باللحمة والزيتون. إنها طريقة سهلة ولذيذة. تعالوا نعرف المقادير والطريقة.
مكونات
- كيلو واحد من لحم الضأن الطري.
- رأس من القرنبيط.
- كوب من الزيتون الأخضر.
- شرائح البصل.
- شرائح من الثوم.
- حفنة من البقدونس.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزنجبيل.
- طماطم.
كيفية التحضير
- يقلى اللحم في الزيت ويضاف إليه البصل.
- ثم أضيفي الطماطم والأعشاب، وقلبي جيدًا ثم ضعي القرنبيط في وعاء عميق.
- أضيفي الملح والفلفل والبقدونس واللحم وقلبي جيدًا.
- اتركه حتى ينضج القرنبيط.
وفي نهاية مقالنا اليوم قدمت لكم فاطمة أبو حاتي أشهر طريقة لعمل القرنبيط بطريقتين مختلفتين. نتمنى أن تنال إعجابكم وتزينوا بها دعواتكم.
شاهد: طريقة عمل السجف المدخن لفاطمة أبو حاتي
