مع قدوم عيد الأضحى يبحث جميع الناس عن العديد من الوصفات المختلفة لتحضير اللحوم، لذلك سنناقش معكم اليوم طريقة تحضير اللحم مع الخضار في الفرن بالتفاصيل والصور.
تحضير اللحم في الفرن منال العالم
وفي السطور التالية سنستعرض لكم وصفات تحضير اللحم في الفرن حسب وصفات منال العالم.
مكونات
كيلو لحم
حبتان من البصل
عود قرفة
ورقتين من ورق الغار
ستة حبات من الفلفل الأسود
أربع حبات من الهيل
رشة من الملح حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ثلاث فصوص من الثوم
حبتان من الفلفل الأخضر
حبتان من الطماطم المقطعة
حلقات البطاطس
حبتان من الجزر المقطعة
وعاء من البازلاء
وعاء من الفاصوليا الخضراء
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه اللحم المفروم.
أضف البصل وأوراق الغار إلى اللحم.
ثم نضيف القرفة والفلفل الأسود والهيل.
أضفنا أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الملح.
غطي اللحم بكمية كافية من الماء واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
يُقشر البصل، ويُغسل جيدًا، ثم يُقطع إلى حلقات.
نجهز مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
سخني المقلاة حتى يسخن الزيت.
أضيفي البصل إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر واخلطي.
أضفنا أيضًا الجزر والفاصوليا والبطاطس والطماطم.
نخلط المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تمتزج.
نعود إلى اللحم مرة أخرى ونخرجه من المرق.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وضعي عليها قطع اللحم المطبوخ.
أضف الخضار إلى اللحم.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نسكب كوبين من مرق اللحم البقري فوق المكونات السابقة.
غطي الصينية بورق الألمنيوم.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي صينية اللحم مع الخضار في الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
يتم تقديم اللحوم مع الخضار في مطعم ألف هنا والشفا إلى جانب الأرز الأبيض.
شاهد المزيد: تحضير اللحم المشوي في الفرن
طريقة عمل الأرز الأبيض
مكونات
كوبان من الأرز العادي
ملعقة كبيرة من السمن
رشة من الملح حسب الحاجة
مرق
كيفية التحضير
نقوم بتنظيف الأرز جيداً لإزالة الشوائب.
نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
بعد نقع الأرز، أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي، حسب الرغبة.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن السمن تماماً.
أضيفي الأرز إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى تتخلصي من الماء الزائد.
أضف قليل من الملح إلى الأرز حسب الرغبة.
نغطي الأرز بالمرق حتى يغطي سطحه.
نترك الأرز على النار حتى يبدأ بالغليان ويتشرب المرق تماماً.
ثم نخفض النار ونغطي الأرز ونتركه حتى ينضج تماماً.
يتم تقديم الأرز مع ميل هنا والشفا مع اللحم.
شاهد المزيد: – طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضار
صور لطريقة التحضير
