أصبح اليوم من السهل كسر روتين الأطعمة التقليدية والبحث في الإنترنت عن طرق جديدة ومختلفة لتحضير الطعام، حيث أن هناك أنواع وأنواع كثيرة من الطعام وتختلف من شخص إلى آخر حسب المكونات وطريقة تحضيرها. تحضير. تحضير: تعتبر المعكرونة من الأطباق التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، ومنها المعكرونة بالثوم والكزبرة.
مكرونة بالثوم والكزبرة
مكونات
نصف كيلو مكرونة
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
بصلة متوسطة الحجم
خمسة فصوص من الثوم
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
حزمة متوسطة من الكزبرة الخضراء
جبنة البارميزان
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
إقرئي أيضاً: خطوات عمل شرائح لحم الضأن بالثوم والليمون
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
ضعي القدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي الماء تماماً.
نسكب المعكرونة في الماء المغلي ونتركها حتى تغلي وتنضج تماماً، وقد يستغرق ذلك ربع ساعة على الأقل.
ثم نتأكد من نضج المعكرونة بالضغط عليها بالملعقة فإذا كانت سهلة التقطيع فقد نضجت.
شاهد المزيد:- وصفة تحضير طاجن المعكرونة بالدجاج مثل المتجر
ثم ضعي المعكرونة في مصفاة حتى يصفى الماء المغلي منها.
ضعي المعكرونة على الفور تحت الماء البارد واشطفيها جيدًا حتى لا تتكتل.
أحضري وعاءً مناسباً، ثم ضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت.
أضيفي المعكرونة إلى الزيت وحركيها جيداً حتى تصبح لامعة.
نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه الكمية المتبقية من الزيت.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن قليلاً.
يُقشر البصل ويُفرم جيدًا في الكبة.
قشر الثوم واسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وحركيه حتى يلين قليلاً ويأخذ لوناً ذهبياً.
بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس وقومي بالتقليب حتى تمتزج النكهات.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة لمن يفضلون الطعام الحار، ويمكنك تخطيها إذا أردت.
ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ننظف الكزبرة من الشوائب ونغسلها جيداً، ويفضل نقعها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل استخدامها.
– صفي الكزبرة من الماء جيداً، ثم قطعي الكبة فرماً ناعماً.
عند تقديم المعكرونة، أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي بسرعة على نار خفيفة.
إحضار أطباق التقديم، ووضع المعكرونة عليها.
أضف جبنة البارميزان إلى المعكرونة.
تقدم المعكرونة مع الثوم والكزبرة الخضراء.
أنظر أيضا:-
طريقة عمل المعكرونة بالجمبري والكريمة
صور لطريقة التحضير
