يعد الوافل من أشهى الوصفات التي يمكنك تناولها كوجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء. كما يمكن تناولها كحلوى لذيذة بعد الوجبات الرئيسية. كما يحبها الأطفال كثيراً ويمكن تناولها بأكثر من نكهة. تختلف طريقة عمل الوافل من شخص لآخر. يمكن أن يتم التحضير باستخدام مكواة الوافل أو أي شيء آخر.
كان خيار صنع الفطائر في المنزل يقتصر في البداية على آلة الوافل. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، أصبحت قوالب السيليكون بأشكال وأحجام عديدة ومختلفة متاحة في السوق، مما يجعل صنع الوافل في المنزل أسهل بكثير وبأقل تكلفة.
بغض النظر عن الطريقة المستخدمة، فإن الوافل وصفة بسيطة وسهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.
فيما يلي سنتعلم كيفية صنع رقائق الفانيليا بالطريقتين، باستخدام ماكينة أو بدونها، وسنتعلم أيضًا كيفية صنع رقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل
محتوي المقالة
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة غير المملحة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- آيس كريم فانيليا أو صوص شوكولاتة وأي نوع فاكهة للتزيين.
طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل
- نقوم أولاً بتجهيز آلة الوافل وتسخينها قبل أن نبدأ في تحضير عجينة الوافل.
- في وعاء، ضعي جميع المكونات الجافة (الدقيق الأبيض، السكر، الملح، والبيكنج باودر) وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، أخفقي البيض جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والفانيليا واخلطي جميع المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة (البيض، الحليب والزبدة) إلى خليط المكونات الجافة.
- تخلط جميع المكونات جيداً للتأكد من امتزاجها ويتم الحصول على خليط متجانس وناعم بدون كتل.
- نسكب الخليط في ماكينة الوافل الساخنة ونتركها لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
- ضعيها في أوعية التقديم ويمكنك تناولها مباشرة ساخنة أو اتركيها تبرد قليلاً أولاً.
- أضيفي آيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة مع أي نوع من الفاكهة.
- الكميات تكفي لصنع حوالي خمس قطع من الوافل ويمكن أن تختلف حسب حجم الآلة. يمكن زيادة أو تقليل الكميات حسب رغبتكم وعدد الأشخاص.
- يمكن تخزين الوافل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق بعد أن تبرد ومن ثم تخزينها في الفريزر.
- لتناول الوافل مرة أخرى بعد إخراجه من الثلاجة، ضعيه في الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
اقرأ أيضًا: وصفات حلوى الأوريو: كيفية تحضير أشهى وألذ وصفات الأوريو
كيفية خبز رقائق الفانيليا بدون آلة
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- سدس (1/6) كوب من الزبدة المذابة غير المملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية خبز رقائق الفانيليا بدون آلة
- نبدأ الخطوة الأولى بتسخين الفرن إلى 220 درجة قبل البدء بتحضير عجينة الوافل.
- في وعاء، أخفقي البيض جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والفانيليا واخلطي جميع المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي جميع المكونات الجافة (الدقيق الأبيض، السكر، الملح، والبيكنج باودر) وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط المكونات السائلة (البيض، الحليب والزبدة) إلى خليط المكونات الجافة.
- تخلط جميع المكونات جيداً للتأكد من امتزاجها ويتم الحصول على خليط متجانس وناعم بدون كتل.
- نسكب خليط الوافل في قوالب الوافل السيليكون كما هو موضح في الصورة.
- ضعي القوالب في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة واخبزي الوافل لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتحول لون الوافل إلى اللون الأصفر.
- بعد خروجها من الفرن نخرج الوافل من قوالب السيليكون ونضعها في أطباق التقديم.
- يمكن تناوله ساخناً مباشرة أو تركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- يمكن إضافة آيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة إلى الوافل مع أي نوع من الفاكهة.
- الكميات تكفي لخبز حوالي قطعتين من الوافل ويمكن أن تختلف حسب حجم القالب المستخدم. يمكن زيادة أو تقليل الكميات حسب رغبتكم وعدد الأشخاص.
- كما يمكن تخزين الوافل بنفس الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق بعد أن تبرد ثم تخزينها في الفريزر.
- لتناول الوافل مرة أخرى بعد إخراجه من الثلاجة، ضعيه في الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل التوفي في المنزل وكيفية تخزينه؟
طريقة عمل وافل الشوكولاتة
المكونات
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يلزم اختيار نوع جيد من الكاكاو).
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب ونصف أو كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير وافل الشوكولاتة
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 220 درجة قبل أن نبدأ في تحضير عجينة الوافل.
- في وعاء، ضعي جميع المكونات الجافة (الدقيق الأبيض، مسحوق الكاكاو، السكر، الملح، والبيكنج باودر) وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، أخفقي البيض جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت والفانيليا واخلطي جميع المكونات بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة (البيض، الحليب، الزيت) إلى خليط المكونات الجافة.
- تخلط جميع المكونات جيداً للتأكد من امتزاجها ويتم الحصول على خليط متجانس وناعم بدون كتل.
- نسكب خليط الوافل في قوالب الوافل السيليكون كما هو موضح في الصورة.
- ضعي القوالب في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة واخبزي الوافل لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- بعد خروج الوافل من الفرن نخرجه من قوالب السيليكون ونضعه في أطباق التقديم.
- يمكن تناوله ساخناً مباشرة أو تركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- يمكن إضافة آيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة إلى الوافل مع أي نوع من الفاكهة.
- الكميات تكفي لخبز حوالي قطعتين من الوافل ويمكن أن تختلف حسب حجم القالب المستخدم. يمكن زيادة أو تقليل الكميات حسب رغبتكم وعدد الأشخاص.
- كما يمكن تخزين الوافل بنفس الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق بعد أن تبرد ثم تخزينها في الفريزر.
- لتناول الوافل مرة أخرى بعد إخراجه من الثلاجة، ضعيه في الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا لتزيين الوافل
المكونات
- 300 جرام من الحليب المكثف المحلى البارد.
- نصف لتر أو 500 جرام من كريمة الحلويات السائلة بدرجة حرارة الثلاجة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة
- نخفق كريمة المعجنات السائلة بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- تضاف الفانيليا السائلة والحليب المكثف المحلى إلى الكريمة وتخلط جميع المكونات بملعقة أو ملعقة مسطحة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- نسكب الخليط في وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة لمدة خمس إلى ست ساعات، أو نتركه طوال الليل حتى اليوم التالي.
- عندما يخرج الوعاء من الفريزر لدينا آيس كريم الفانيليا. اغرفيها بمغرفة الآيس كريم وأضيفيها إلى الوافل.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكيك المذاب بالشوكولاتة والفانيليا
