هناك العديد من أنواع الكوكيز المختلفة سواء كانت سادة أو محشية أو سمسم أو غير ذلك، كل نوع له طعم لذيذ ولذيذ يختلف عن الآخر، كما أن الاختلافات بسيطة في الكميات المستخدمة وطريقة التحضير التي تختلف عن الأخرى. الأخرى . من شخص إلى آخر، إذ أصبح من السهل اليوم البحث عن ملفات تعريف الارتباط، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الحلويات من خلال الذهاب إلى المواقع المختلفة والبحث عنها.
تجدر الإشارة إلى أن بسكويت السمسم هو أحد أنواع البسكويت المعروفة لدى أغلب الناس ولا يعرف عنها إلا القليل من الناس، ولمن لا يعرفها، شوف اليوم سيوضح لكم طريقة عمل بسكويت السمسم بالتفاصيل و الصور في هذه المقالة باتباع الخطوات كما يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط الرخيصة والمضمونة بدلاً من شرائها من المتاجر باهظة الثمن.
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 30 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 5 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل بسكويت السمسم بالصور
مكونات
نصف كوب من الزبدة الناعمة أو السمن
كوب من السكر
بيضتان
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
وعاء من بذور السمسم
ربع كوب حليب سائل أو حسب العجينة
شاهد المزيد: طريقة عمل القراقيش بالصور
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الزبدة أو السمن الناعم، على أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
أضيفي كوباً من السكر إلى الزبدة واضربيهم بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً وتختلط المكونات.
ثم نضيف ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ونخلط المكونات.
نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
نضيف أيضًا البيض إلى المكونات ونحركها جيدًا.
نخل الدقيق جيداً بالمصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط السابق.
ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة، كلما احتاجت العجينة إلى قليل من الدقيق أو الحليب نضيف إليها حتى نحصل على القوام المطلوب ونستطيع السيطرة على العجينة ونشرها باليد.
نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح قليلاً.
ثم نخرج العجينة من الثلاجة قبل تقطيعها بعشر دقائق، حتى تكون طرية وسهلة التمدد.
نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
نقطع العجينة باستخدام قطاعة العجين حسب الشكل المفضل.
نحضر طبقًا مسطحًا، ونسكب فيه بذور السمسم.
نغمس الأشكال الناتجة في السمسم بحيث تغطي جميع الجوانب.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي البسكويت بالسمسم في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل.
بعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نقوم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاويات مغلقة جيدًا.
عند تقديم البسكويت بالسمسم، ضعيه في أطباق التقديم.
قدّم مقرمشات السمسم ذات الفوائد الصحية الكثيرة، هنا مع كوب من الشاي أو القهوة.
الساعة: مكونات تحضير كعك العيد بالبرتقال
صور لطريقة التحضير
