إذا كنت تفضل تحضير كعك العيد في المنزل، فلا تقلق، سنصف لك اليوم طريقة عمل كعك العيد كما هو الحال في المتاجر التي تبيع كعك العيد بالكيلوغرام، ووصفتنا أرخص. وصفات كعكة العيد محلية الصنع، والتي لا غنى عنها أيضا للمناسبات الخاصة.
طريقة عمل كعك العيد كما في المحلات بالكيلو
طريقة صنع كعك العيد مثل المحلات التجارية يتكون من مواد بسيطة ويمكن تقديمه بكل فخر لأهل العيد.
المقادير نصف كيلو دقيق
(يمكنك زيادة الكميات بنفس النسبة عن طريق زيادة الكمية)
- نصف كيلو دقيق
- ربع كيلو سمن (ممكن استخدام الزبدة)
- كوب وربع سكر حبيبات
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف كوب من الحليب السائل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الأمونيا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مقدار كيلو من الدقيق
إذا كانت العائلة كبيرة وتجتمع للعيد في المنزل، يمكن زيادة كمية المكونات، وتكون المكونات على النحو التالي:
- كيلو من الدقيق
- نصف كيلو من الزبدة أو السمن
- كوبان ونصف من السكر البودرة
- نصف كوب من الحليب
- اربع بيضات
- أربع ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الأمونيا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
خطوات صنع ملفات تعريف الارتباط تشبه المستودعات
- أضيفي مكونات النشا والبيكنج باودر والأمونيا (المكونات الجافة) إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا
- نخلط وعاء آخر ونخلط السكر والزبدة حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيض المخفوق لكل بيضة على حدة، ثم نضيف كمية الحليب السائل ونستمر بالتحريك.
- نضيف خليط السكر والبيض والزبدة إلى الدقيق والنشا والخميرة، ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة أقرب للتكامل.
- في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق قبل إضافة عجينة البسكويت لتكون جاهزة عند الانتهاء من وضع البسكويت على صينية الخبز.
- يمكن وضع عجينة البسكويت في قمع معجنات بلاستيكي، أو يمكن استخدام آلة البسكويت اليدوية لصنع عجينة البسكويت.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم وضع عجينة البسكويت فوقها
- سخني البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة حتى يصبح لون البسكويت شاحباً أو ذهبياً أو محمراً قليلاً حسب الرغبة.
فوائد كعك العيد
برائحتها التي تنشط المعدة وتزيد نشاطها، وتعمل على هضم النشويات والدهون الموجودة في البسكويت، وطعمها اللذيذ وطقوسها المتقنة لبهجة العيد، يقول خبراء التغذية إن البسكويت والكعك من العناصر الغذائية المهمة. في العطل للجسم، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، خاصةً إذا تم إضافتها إلى المكسرات التي تحتوي على فيتامين هـ، وللمكسرات فوائد عديدة.
لكن الأطباء يحذرونك دائماً من الإكثار من تناول البسكويت، خاصة بعد فترة الصيام، وينصحون بتناوله باعتدال”.
ويوصي خبراء التغذية بتحضير بسكويت العيد بالزيوت الخفيفة وتناول قطعتين من المقرمشات على فترات إضافية، مع الحرص على تناول الفواكه والخضروات.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل بسكويت الأمونيا اللذيذ والمقرمش بالصور
- طريقة عمل كوكيز العيد اللذيذ والمقرمش بجوز الهند
- طريقة عمل كعك العيد باللغات الأجنبية حسب أصلها
- طريقة عمل كوكيز البرتقال بالماكينة
- طريقة عمل بسكويت جوز الهند
