انتشرت العديد من منتجات المخابز في بلدان مختلفة، حيث يتم تقليد طريقة تحضير بعض الأطباق، ولكن مع بعض الاختلافات في بعض الإضافات، لذلك سيوضح لكم شوف اليوم في هذا المقال طريقة عمل خبز الحليب الفرنسي بطريقة بسيطة وبسيطة الطريق إلى البيت تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل الخبز الفرنسي بالحليب
مكونات
ستة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوبان من الحليب الدافئ
ثلاث بيضات
ملعقة من السكر
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الحبة السوداء
ملعقة صغيرة من السمسم
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون
ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
شاهد المزيد طريقة عمل الخبز الحلو
كيفية التحضير
أحضري وعاء عميق وضعي فيه نصف كوب من الحليب السائل.
أضيفي ملعقة السكر إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وحركيها حتى تذوب.
غطي الوعاء واتركي الخميرة جانباً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتفاعل.
نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
نحضر وعاء آخر ونضع فيه البيض.
ضعي الخلاط الكهربائي في الوعاء، وشغليه على سرعة متوسطة حتى يخفق البيض جيداً.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي إلى البيض واستمري في الضرب حتى تحصلي على خليط متجانس ورقيق.
ثم أضيفي كوباً ونصف من الحليب السائل واستمري بالخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
ثم نضيف خليط الخميرة بعد أن يتفاعل ونخفق مرة أخرى.
نخل الدقيق للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق واخلطي.
أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
نحضر وعاء عميق، ثم نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي العجينة في الوعاء وغطيها بكيس من النايلون.
نترك العجينة جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة، نقطعها إلى كرات كبيرة.
أحضري صينية مناسبة للخبز، ورتبي كرات العجين عليها، مع ترك مسافة بينها.
نقوم بتقسيم كل كرة من العجين إلى أربعة أجزاء بحيث تكون متصلة ببعضها البعض.
دهن سطح العجينة بالقليل من الماء.
نرش جزءًا من العجينة بالسمسم، وجزءًا آخر بالحبة السوداء، وجزءًا أيضًا بإكليل الجبل، وجزءًا آخر بالزعتر.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وقد يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل.
بعد أن ينضج الخبز الفرنسي بالحليب، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
يتم تقديم خبز الحليب الفرنسي في مطعم ألف هنا والشفا مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب.
اقرأ المزيد من الخطوات حول كيفية صنع كعك الهمبرغر في المنزل
صور لطريقة التحضير
