يحب الكثير من الأشخاص تناول السمك، فهو من الأطعمة الصحية والمغذية للجسم، وأشهر المطاعم العالمية تقدم سمك البوري والبلطي بهذه الطريقة المميزة، وهناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها طهي البوري في المنزل، والطريقة تحضير السمك السنجاري في الفرن يعتبر من أفضل طرق طهي السمك في المنزل، سريع وسهل، بالإضافة إلى أن جميع مكوناته متوفرة في أي منزل، وفي السطور التالية نشرح لك. سيدتي طريقة عمل السمك السنجاري في البيت.
طرق تحضير السمك في المنزل
محتوي المقالة
تابعي معنا سيدتي المقال التالي لتتعرفي على المكونات الأساسية المستخدمة لطهي السمك في الفرن وهي كالتالي:
المكونات
6 سمكة بوري كبيرة.
4 طماطم، مقطعة إلى شرائح.
2 بصل شرائح.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طبق متوسط الحجم من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
2 ليمونة مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملاعق صغيرة من الملح.
1 ملعقة من مسحوق الثوم.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون.
ورق ألومنيوم.
خطوات شواء السمك السنجاري
يغسل البوري جيداً، ثم ينظف السمك وتقطع الزعانف، ويفضل أيضاً إزالة الخياشيم وتنظيف البطن.
استخدم السكين لفتح سمكة البوري من البطن إلى الذيل.
أحضري وعاءً كبيراً لتحضير تتبيلة البوري السنجارا، فهي طريقة بسيطة وسهلة، ما عليك سوى إضافة المكونات التي ناقشناها أعلاه.
إقرأ:- أفضل أنواع السمك المشوي والمقلي للأكل
تحضير تتبيلة السمك السنجاري
أضيفي البصل المقطع، الطماطم، الفلفل الرومي، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الكمون، الزيت، وبودرة الثوم.
تخلط هذه المكونات جيداً، ويفضل ترك التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص البصل والطماطم والثوم البهارات المضافة جيداً.
نحضر صينية كبيرة بحيث تتسع لجميع السمك، ونضيف القليل من التتبيلة التي حضرناها على الصينية قبل وضع السمك.
ضعي السمك البوري، وأضيفي التتبيلة إلى السمك البوري.
أضيفي القليل من الزيت إلى السمك، ثم أضيفي شرائح الليمون.
تغطية صينية السمك بورق الألمنيوم، والطريقة الأخرى هي قطع ورق الألمنيوم ووضع كل سمكة على حدة، مثل الخيمة، وإضافة التتبيلة بعد فتح السمكة.
ندخل صينية البوري إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة.
ثم يمكنك فتح الشواية لتحمير السمك في الأعلى.
يقدم سمك البوري المشوي
نجهز أطباق التقديم، نضع البوري المشوي في طبق التقديم، ثم نزينه بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون إذا لم يتم إضافتها قبل إدخال السمك إلى الفرن.
يقدم سمك البوري الأحمر ساخناً مع أرز الصيادية أو الخبز المحلي.
جربوا هذا الطبق اللذيذ وشاركونا رأيكم في الوصفة.
شاهد المزيد: سمك سنجاري مع البطاطس مع التوابل الرائعة
