جدول المحتويات
طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير شوربة العدس هي ما سنتعرف عليه في هذا المقال، وتعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي يمكن تناولها للتدفئة في الشتاء.
كما يتم تحضيره في دقائق معدودة بأقل المكونات، وخاصة العدس، وهو من الحبوب والبقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية.
تحضير شوربة العدس لفاطمة أبو حاتي
اصنعي شوربة العدس في المنزل وقدمي لأفراد عائلتك ألذ طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي.
الأجزاء
- 1/2 كيلو عدس أصفر.
- كوب من الشعرية.
- بصلة كبيرة، مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 1/4 كيلو جزر مقطع.
- 2 طماطم، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 6 فصوص من الثوم.
- كمية من الزيت النباتي.
- قليل من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من الكمون.
- قليل من السكر.
- ماء مغلي.
- قطع من الخبز الشامي.
طريقة
- ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة عميقة واتركيها حتى تسخن على النار.
- أضيفي الثوم المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نغسل العدس ونصفيه ونضعه على الثوم ونضيف الطماطم والبصل.
- حرك جميع المكونات حتى تتجانس، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي فوقها لتغطية المكونات.
- نترك القدر على نار متوسطة حتى تغلي مكونات هذا الحساء وتنضج.
- نرفع وعاء شوربة العدس عن النار ونضعه في الخلاط حتى يطحن جيداً.
- أضيفي ملعقة من الزيت إلى مقلاة أخرى لتسخينها، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي النودلز واخلطيها مع البصل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تخلط الشعيرية مع خليط العدس وكمية مناسبة من الماء المغلي.
- أضيفي رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نترك شوربة العدس حتى تغلي تماماً ثم نرفع القدر عن النار.
- ضعي قطع الخبز الشامي في وعاء عميق وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمص.
- نسكب فوق شوربة العدس ونقدمها مع البصل الأخضر وهي ساخنة.
فوائد شوربة العدس
- منخفض في نسبة الكولسترول والسكر في الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.
- كما أنه غني بالمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- المحتوى العالي من الألياف يساعد على منع متلازمة القولون العصبي والإمساك.
- مصدر غني بالبروتين والحديد، مما يزيد من مستويات الطاقة والتمثيل الغذائي في الجسم.
- غني بالسيلينيوم الذي يمنع الالتهابات وبالتالي يحسن الاستجابة المناعية للعدوى
- القضاء على المواد المسرطنة.
وأخيرا بعد أن نقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس فاطمة أبو حاتي بمكونات وخطوات بسيطة، نرغب دائما في تقديم كل ما هو مفيد وقيم على موقعنا حتى تنال إعجابكم دائما.
