صينية البطاطس المهروسة من أشهى وألذ الوجبات التي يفضلها الجميع لأنها محضرة باللحم المفروم والبشاميل، اليوم أصبح من السهل تنفيذ خطوات أي طبق في المنزل بسهولة تامة طالما المكونات والتحضير الطريقة متاحة .
ومن الجدير بالذكر أن البطاطس تعتبر من الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها أحياناً على المائدة، إلا أنها تعد بوصفات عديدة تختلف من شخص لآخر ومن بلد لآخر. ولذلك يقدم لكم موقع شوف 360 في هذا ال. طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم والبشاميل في الفرن بالتفاصيل والصور.
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 35 دقيقة |
|
كمية | 2 شخص |
|
المستوى | سهل |
محتوى ال.
1 طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة
2 طريقة التحضير
3 صور لطريقة التحضير
طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة
مكونات
نصف كيلو من البطاطس
نصف كيلو لحم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي حسب الرغبة
قطعة من الفلفل الأخضر
بصلة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
نصف ليمونة
كوبين من الماء
نصف كوب من الدقيق
كوب من الحليب السائل
وعاء من الحساء
أنظر أيضا:-
خطوات تحضير كيكة الخضار
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير اللحم وتقطيعه جيداً في المفرمة بعد غسله جيداً بالخل والملح والليمون.
أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم واعجني جيداً باليد.
نقشر البصل، ونقطعه إلى أربع قطع، ثم نفرمه ناعماً في الكبة.
نغسل الفلفل ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً.
نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
نضع البصل المفروم في السمن ثم نضع المقلاة على النار ونقلب البصل حتى يذبل أو يتغير لونه.
ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع كوب ماء ونستمر في خلط المكونات.
نترك اللحم المفروم على نار هادئة، وعندما يقترب من النضج نضيف الفلفل المقطع إلى قطع وملعقة من العصير أو صلصة الطماطم.
ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، مع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والقرفة.
نخلط المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج وتتجانس.
في هذه الأثناء، نحضر البطاطس ونحضر وعاء عميق، ثم نسكب فيها كوبين من الماء مع قليل من الملح ونصف ليمونة.
نغسل البطاطس جيداً من الأوساخ، ثم نقطعها إلى حلقات أو مكعبات ونضيفها إلى الماء.
نضع قدر البطاطس على النار حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونترك البطاطس حتى تغلي.
بعد سلق البطاطس، أخرجيها من الماء، واشطفيها بالماء البارد، ثم أزيلي القشرة الخارجية.
ضعي البطاطس في وعاء آخر وأضيفي إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف كوب ماء أو حليب ونصف ملعقة صغيرة كمون.
تُهرس البطاطس جيداً باستخدام أي أداة حادة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
أحضري صينية ذات حجم مناسب، وادهنيها بالقليل من الزيت أو السمن.
نسكب نصف كمية البطاطس المهروسة في الصينية ونوزعها بالملعقة على جميع الجوانب.
ثم نضع اللحم المفروم ونوزعه في منتصف الصينية.
بعد ذلك نضع النصف المتبقي من البطاطس المهروسة فوق اللحم المفروم ونوزعها على جميع الجوانب.
بعد ذلك نحضر البشاميل ونحضر وعاء عميق ونسكب فيه ملعقتين كبيرتين من السمن ونتركه على النار حتى يسخن.
نضع الدقيق في السمن ونقلبه حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
ثم نرفع الدقيق عن النار ونسكبه فوق كوب الشوربة ونضيف كوب الحليب ونستمر بالتحريك حتى نحصل على البشاميل.
ثم نسكب البشاميل فوق صينية البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم ونوزعها بالملعقة.
يمكن إضافة جبنة الموزاريلا حسب الرغبة فوق طبقة البشاميل.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد أن تنضج البطاطس، نخرجها من الفرن، ونقدمها في أطباق التقديم.
اقرأ أكثر:-
طريقة عمل تشيز كيك البطاطس المقلية
صور لطريقة التحضير
