تعرف علي طريقة عمل عجينة الفطائر – .. رمضان 2024

عجينة مخصصة لتحضير أنواع مختلفة من الإمباناداس بحيث تكون مقرمشة ولذيذة، كما أن هناك أنواع مختلفة من الحشوات لهذه الإمباناداس، لذلك نتحدث إليكم اليوم في هذا المقال عن كيفية تحضير عجينة الإمبانادا وشرح طريقة صنعها جبنه. فطيرة

معكرونة سريعة 2024

مكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض الناعم

• كوبين من الماء الدافئ

• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• خمس ملاعق كبيرة من السكر البودرة

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• كيس من البيكنج باودر

• رشة صغيرة من الملح

أنظر أيضا:-

أشهر طريقة لعمل الكعك المقلي بالصور

كيفية التحضير

1. أحضري وعاء عميق للخلط، ثم ضعي فيه كوبين من الماء.

2. نضيف خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة إلى الماء ونخلط حتى نحصل على الحليب السائل.

3. أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

4. ثم نضيف خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

5. أضف كيسًا من مسحوق الخبز.

6. أضفنا أيضًا قليلًا من الملح.

7. تخلط المكونات حتى تمتزج.

8. نترك الخليط السابق جانباً حتى تتفاعل الخميرة.

9. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.

10. أضيفي كوبين من الدقيق المنخول إلى الخليط السابق.

11. نعجن المكونات جيداً، ثم شيئاً فشيئاً نضيف باقي الدقيق ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.

12. نحضر وعاء عميق، ثم نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي.

13. ضع العجينة في الحاوية.

14. نغطي العجينة جيداً بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر، وهو ما قد يستغرق ساعة أو أكثر على الأقل.

15. بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح نظيف ونحشوها بالحشوات المفضلة لديك.

16. دهن سطح العجينة بالبيض الممزوج بالحليب حتى يكتسب السطح لوناً ذهبياً أثناء الطهي.

17. ضعي العجينة في الفرن واتركيها حتى تنضج.

اقرأ أكثر:-

صور طريقة عمل فطائر السبانخ

طريقة عمل فطاير الجبنة 2024

مكونات

للعجين

• ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ثلاث ملاعق سكر

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع كوب من الزيت النباتي

• ربع كوب من الزبادي

• كوب من الحليب

لملء

• كوب وربع جبنة فيتا

• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف

• ملعقة من زيت الزيتون

للوجه

• حبة من البيض

• ملعقة من الحليب

تأكد من المشاهدة:-

طريقة تحضير الكعك الحلو والمالح

كيفية التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير العجينة ونأخذ وعاء الخلاط الكهربائي.

2. ضعي الدقيق في الخلاط بعد غربله جيداً.

3. أضيفي الخميرة والزيت والسكر والملح إلى الدقيق.

4. تخلط المكونات حتى تمتزج.

5. ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة.

6. ضعي العجينة على طبق مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بكيس نايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

7. في هذه الأثناء، جهزي الحشوة وأحضري طبقاً عميقاً ثم ضعي الجبنة.

8. أضيفي النعناع وزيت الزيتون إلى الجبن واخلطيهم جيدًا بالشوكة.

9. تحضير خليط التلميع بإضافة البيض إلى الحليب وخلطهما.

10. بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.

11. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة.

12. نأخذ ملعقة من الحشوة ونضعها على قطعة العجين ونغلقها جيداً.

13. دهن سطح العجينة بخليط الصقل، ثم رشها بالحبة السوداء.

14. نكرر الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من العجين حتى الانتهاء.

15. نترك عجينة البامباناداس جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

16. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

17. نرتب فطائر الجبن في صينية خبز مناسبة ونخبزها في الفرن حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.

18. يتم تقديم جبن إمباناداس بسعر 1.000.000 جنيه لكل قطعة، مصحوبة بفنجان من الشاي أو القهوة.

أنظر أيضا:-

طريقة عمل عجينة الجولاش

صور لطريقة التحضير