تعتبر معكرونة الدجاج من أشهى المأكولات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص بسبب مذاقها الرائع. لذلك، سيعرض لك شوف اليوم طرقًا مختلفة لتحضير مكرونة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير. اتبعه
فتة دجاج بالزبادي
مكونات
بالجمله
وعاء من الزبادي
رغيفين من الخبز
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
حفنة صغيرة من البقدونس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الحمص المطبوخ
شاهد المزيد: خطوات طريقة عمل فتة الدجاج مع الأرز، منال العالم
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونسكب فيه كمية مناسبة من الماء لسلق الدجاج.
أضيفي قطع البصل والملح والبهارات إلى الماء.
ضعي القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي الدجاج إلى الماء واتركيه حتى يغلي تماماً.
بعد سلق الدجاج، أخرجيه من المرق وأزيلي العظام، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
نحضر مقلاة مناسبة، ونقلي فيها قطع الدجاج قليلاً.
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على نار خفيفة حتى تتحمص.
ثم قمنا بتحضير خليط الزبادي.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الزبادي.
أضف الثوم المهروس إلى الزبادي.
ثم أضيفي البقدونس والليمون واخلطي.
نحضر طبق التقديم، ونضع فيه قطع الخبز.
وزعي القليل من مرق الدجاج على الخبز حتى يصبح طرياً.
ثم نقوم بتوزيع قطع الدجاج على الخبز.
نسكب خليط الزبادي فوق الدجاج.
زيّني طبق التقديم بالبقدونس والحمص.
وتقدم فتة الدجاج مع الزبادي بألف هنا ونص.
فتة دجاج مع أرز
مكونات
رغيف خبز
دجاجة مطبوخة كاملة
كمية الماء
بصلة متوسطة الحجم
ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج
عود قرفة
ربع كوب من الصنوبر المحمص
ربع كوب من اللوز المحمص
ربع كوب من الفستق المحمص
ملعقة من البقدونس المفروم
إقرأ المزيد: – بالصور و وصفات تحضير الفتة المصرية
للأرز
كوب واحد من الأرز البسمتي طويل الحبة
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
ربع كيلو لحم مفروم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
للصلصة
كوبين من الزبادي
أربعة فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من الطحينة
كيفية التحضير
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في صينية مناسبة ثم نحمصه في الفرن.
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه كمية كافية من الماء.
نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضيف الماء.
ثم أضيفي عود القرفة ومكعبين من مرق الدجاج.
جلب المكونات إلى الغليان الكامل.
نغسل الدجاج جيداً ونضعه في القدر.
نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج تماماً.
نخرج الدجاج من المرق بعد أن ينضج ونزيل العظام ونحتفظ بالمرق جانباً.
بعد ذلك، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه ملعقتين من السمن.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن السمن تماماً.
أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت وقلّبيه قليلاً.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والفلفل الحلو والقرفة المطحونة.
ننقّي الأرز جيداً ونغسله بالماء ونصفيه ونضيفه إلى اللحم المفروم.
غطي المكونات بحوالي كوب وربع الماء، أو حتى يغطي السطح.
نترك الأرز على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ويتشرب الماء.
ثم نخفض حرارة الأرز واللحم ونتركه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
بعد ذلك نحضر صلصة الزبادي ونحضر طبقاً عميقاً ونضع فيه الزبادي.
أضف الثوم المهروس إلى الزبادي.
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة واخلطي.
نحضر طبق التقديم، ونضع فيه قطع الخبز.
ثم نضع الأرز على الخبز.
ثم نسكب صلصة الزبادي فوق الأرز.
زيّني طبق التقديم بالفستق واللوز والصنوبر.
رش بعض البقدونس على القمة.
يتم تقديم فتة الدجاج مع الأرز والدجاج لكل مل، هنا والشفاء.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحم
صور لطريقة التحضير
 
