الفتوش هو أحد أنواع السلطات الشهيرة في لبنان، لكنه انتشر فيما بعد إلى العديد من البلدان الأخرى، حيث يتم تحضيره بالخبز المحمص مع أنواع مختلفة من الخضار مثل الطماطم والخيار والخس والفجل والبقدونس والنعناع وغيرها من الأنواع.
تجدر الإشارة إلى أن سلطة الفتوش من الأطباق التي تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي تساعد على بناء الجسم، وينصح بتناولها بانتظام للاستفادة من جميع مكوناتها، كما أن تحضير الفتوش من أسهل وأسرع الأطباق. . ، لذلك لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت أو الجهد في المطبخ، لذلك سيعرض لكم شوف اليوم في هذا المقال طريقة عمل الفتوش بالزيتون الأخضر على طريقة الشيف منال العالم. لنا للحصول على التفاصيل والخطوات مع الصور.
|
مدة التحضير | 15 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الفتوش بالزيتون الأخضر منال العالم
محتوي المقالة
مكونات
ثلاثة أرغفة من الخبز المحلي
نصف كوب زيت زيتون
أربع ملاعق سماق
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
فصين من الثوم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
حبتان من الخيار متوسطة الحجم
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم
ثلاث قطع من الفجل الأحمر
نصف رأس من الخس
وعاء من أوراق الجرجير
كوب من البقدونس المفروم
كوب من النعناع المفروم
ربع كوب زيتون أخضر منزوع النوى
اقرأ المزيد أكلات خليجية، طريقة عمل وردة الزيتون
كيفية التحضير
نحضر رغيف الخبز ونفتحه إلى قطعتين ثم ندهنه بالقليل من زيت الزيتون ونرش عليه القليل من السماق.
نكرر هذه الخطوة بعدد أعواد الخبز الموجودة.
أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم قومي بترتيب أرغفة الخبز عليها.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها لعدة دقائق حتى تتحمص قليلاً.
ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونتركه جانباً.
أحضري وعاء عميق وضعي فيه أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
أضف نصف كوب من زيت الزيتون إلى عصير الليمون.
أضفنا أيضًا السماق المتبقي إلى عصير الليمون.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
نغسل الخيار جيداً ونقطعه جيداً.
نغسل الطماطم ونزيل البذور ثم نقطعها جيدًا.
غسل أوراق الخس جيداً، ويفضل نقعها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم تقطيعها جيداً.
نحن أيضًا نقطع الفجل جيدًا.
أضيفي الخيار والطماطم والخس المفروم والفجل إلى المكونات السابقة.
ثم أضيفي الجرجير المفروم والبقدونس والنعناع.
أضفنا أيضًا بعض قطع الخبز المحمص.
تخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
نحضر أطباق التقديم ونوزع الفتوش عليها.
نوزّع الزيتون الأخضر على الأطباق، ثمّ نزيّنها بباقي كمية الخبز.
ويقدم الفتوش مع الزيتون الأخضر بالألف هنا والشفاء.
شاهد المزيد من الصور لطريقة عمل سلطة الفتوش
صور لطريقة التحضير
