اختيار الطعام فن لا يتقنه الجميع، حيث أن هناك أنواع كثيرة ومتنوعة من الطعام يصعب على البعض اختيارها، لذلك سيعرض .. اليوم في هذا المقال طريقة عمل واحدة من الفطائر المليئة بالسبانخ والجبن، بالتفاصيل والصور،
تشيز كيك السبانخ
مكونات
للعجين
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة من الملح
كوب ونصف من الحليب السائل
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
لملء
حزمة صغيرة من السبانخ الطازجة
بصلة متوسطة الحجم
قطعة من الفلفل الأخضر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
جبنة شيدر مبشورة
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير شوربة السبانخ والكعك
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير الحشوة وتنقية السبانخ من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيها.
نغسل السبانخ جيداً ونتركها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنقع.
ثم ضعي السبانخ في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة جداً.
تُقشر حبة بصل متوسطة الحجم وتُقطع جيدًا.
نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت.
يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب حتى يذبل.
أضيفي السبانخ المفرومة إلى البصل.
ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نخلط المكونات ونتركها على النار حتى تمتزج.
بعد ذلك، ارفعي السبانخ عن النار واتركيها حتى تبرد.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير العجينة.
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الدقيق المنخول.
أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
أضفنا أيضًا نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ثم أضفنا ملعقة صغيرة من الملح.
نضيف الحليب تدريجياً إلى المكونات السابقة ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة ناعمة.
نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
نفرد كرات العجين على شكل دائرة.
أحضري صينية خبز مناسبة وضعي عليها الفطائر.
دهن الجزء العلوي من الفطائر بالقليل من السمن أو الزبدة النباتية.
ضعي كمية سخية من جبنة الشيدر المبشورة على الفطائر.
ثم ضعي ملعقة من حشوة السبانخ.
دهن حواف الفطائر بالقليل من السمن.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نخبز فطائر السبانخ في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
بعد خبز فطائر السبانخ، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
أحضري أطباق التقديم وضعي عليها فطائر السبانخ.
يتم تقديم فطائر السبانخ والجبن في Alif Hana and Shifa مع كوب من الشاي أو القهوة.
شاهدي أيضاً: – بالصور طريقة عمل الفطائر بالسبانخ
صور لطريقة التحضير
