الحيرة حول الطعام من الأمور التي تزعج عدد كبير من النساء. كما يبحثون عن وصفات جديدة ومختلفة بدلاً من تحضير الأطعمة التقليدية التي اعتادوا عليها والتي أصبحت مملة بالنسبة لهم. لذلك سيظهر لك محتوى الويب اليوم. طريقة عمل فطيرة السجق بطريقة بسيطة وسريعة التحضير بالتفاصيل والصور.
اصنع فطيرة النقانق
مكونات
للعجين
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء الدافئ
لملء
سجق ريفي
أربع حبات طماطم كبيرة
حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر
حبة فلفل أحمر كبيرة
حبة كبيرة من الفلفل الأصفر
رشة من الملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة
علبة من الجبن الرومي
علبة من جبنة الشيدر
أنظر أيضا:-
طريقة عمل فطيرة اللحم
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي أو وعاء خاص، واسكبي فيه الدقيق المنخول.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الدقيق.
ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي حسب المتوفر.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ونضيف أيضًا الماء الدافئ شيئًا فشيئًا.
نمرر الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة، إذا كنت بحاجة إلى القليل من الدقيق نضيفه حتى نحصل على القوام المطلوب.
ضعي العجينة في وعاء عميق، ثم غطيها بكيس من البلاستيك.
نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح قليلاً.
في هذه الأثناء، نجهز الحشوة ونقطع النقانق إلى قطع صغيرة.
نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة.
نغسل أيضاً الفلفل الأخضر ونقطع العنق من الأعلى ثم نزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً، وكذلك الفلفل الأحمر والأصفر.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه النقانق.
أضف قطع الطماطم إلى النقانق.
ثم أضفنا الفلفل الملون.
أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
بعد مرور الوقت، ضعي العجينة على سطح نظيف.
تُقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، بحيث تصبح أربع قطع متساوية.
نأخذ قطعة من العجين ونمدها بالشوبك حتى نحصل على عجينة رقيقة ذات سمك مناسب.
ضعي قطعة أخرى فوق القطعة الأولى وافرديها بنفس الطريقة.
ثم نضع الحشوة في المنتصف بحيث لا تكون قريبة من الحواف.
نبشر جبن الرومانو وجبن الشيدر جيدًا.
يرش الجبن فوق الحشوة.
بعد ذلك نقوم أيضًا بتوزيع القطعة الثالثة بحيث تكون رفيعة.
ثم نقوم بتوزيع القطعة الأخيرة فوقها باتباع نفس الخطوات المذكورة أعلاه.
نحضر العجينة الملفوفة ونضعها فوق الحشوة.
نغلق أطراف العجينة جيداً حتى لا تظهر الحشوة.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي العجينة على الصينية.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي شريحة السجق في الفرن واتركيها حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً، وهو ما قد يستغرق حوالي نصف ساعة.
بعد خبز الإمباندا، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
قطعي شريحة السجق إلى شرائح وقدميها مع ألف هنا وشفاء إلى جانب سلطة الطحينة والسلطات المفضلة.
اقرأ أكثر:-
طريقة عمل فاهيتا السجق
طريقة عمل سلطة الطحينة
مكونات
نصف كوب من الطحينة
الماء حسب الحاجة
رشة من الملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيفية التحضير
نحضر طبقاً عميقاً ونضع فيه الطحينة.
نضيف الماء تدريجياً إلى الطحينة ونحرك حتى نحصل على الصلصة المناسبة.
ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
قدّمي الطحينة في أطباق بجانب شريحة النقانق في مطعم ألف هنا وشفاء.
صور لطريقة التحضير
 
