يعتبر لحم البقر من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن أن يتناولها أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا، حيث يحتوي على العديد من الخضروات، مثل البروكلي، فهو يحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مهمة، ولا يحتوي على دهون. أنجح طريقة لعمل شرائح البروكلي.
طريقة عمل شريحة لحم البقر مع البروكلي
محتوي المقالة
ستيك اللحم البقري مع البروكلي من الأطباق الغنية بالفيتامينات والبروتينات، كما يتميز بطعمه اللذيذ واللذيذ، يضاف البروكلي وتزيد قيمته الغذائية، ويمكن تحضيره في أي وقت، ويمكن للأفراد استبدال الستيك بالدجاج. صدر، ويمكن أن تكون علبة الخضار بديلاً أو لا من النوع المذكور في الوصفة، ويشترط وجود طبق من شرائح اللحم مع البروكلي بهذه المكونات.
مكونات شريحة لحم البروكلي
- كيلو لحم ستيك.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- قرنبيط مطبوخ ومقطع.
- نصف كوب من صلصة الستيك.
- ملعقة من البهارات.
- دلو مرق
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل.
- كوب رابع من الزيت.
خطوات تحضير فيليه البروكلي
- في قدر على النار، أضيفي زيت الزيتون ثم شريحة اللحم وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
- أضيفي البهارات إلى اللحم، بما في ذلك الملح والفلفل، ثم مسحوق الثوم، واخلطيهم جيدًا.
- أضف الآن الكاتشب واخلطه مع شريحة اللحم.
- أضيفي صلصة اللحم وملعقة من الدقيق.
- تخلط جميع المكونات باستمرار حتى يتم تحضير صلصة سميكة.
- ثم أضيفي البروكلي وقلّبي لمدة 60 ثانية حتى يحتفظ بلونه.
- يصبح الطبق جاهزاً، ويقدم في وعاء، ويؤكل ساخناً مع الأرز الأبيض.
وصفة شريحة لحم البقر
تعتبر شريحة لحم البقر من الوجبات المهمة التي يمكن تحضيرها على الغداء، لأنها مفيدة جداً لصحة الجسم، وتمنحه القوة والحيوية، لاحتوائها على البروتينات والدهون الصحية الضرورية لبناء الأنسجة. وله العديد من المكونات والنكهات، ويمكن إضافة مكونات متعددة، لأنه في جميع الأحوال طعمه لذيذ.
مكونات شريحة لحم البقر
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح.
- 1 ليمون
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح
- ملعقة من النشا
- كوب رابع من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
خطوات تحضير الستيك
- الخطوة الأولى هي تحضير وعاء متوسط الحجم ومن ثم إضافة السكر والملح وصلصة الليمون والصويا والفلفل الأسود.
- أضف الآن شرائح اللحم لخلط هذه المكونات جيدًا.
- حان الوقت الآن لإضافة النشا ثم خلط جميع المكونات.
- قم بتغطية هذه الحاوية بإحكام بغطاء بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة أو طوال الليل.
- تحضير مقلاة وتسخينها جيداً بربع كوب من الزيت، ثم إخراج شريحة اللحم من التتبيلة وتحريكها حتى يتم التخلص من باقي السائل.
- تقلى قطع اللحم مباشرة في الزيت الساخن حتى تنضج، مع التقليب على الجانب الآخر كل أربع دقائق.
- إزالة شرائح اللحم، ووضعها على منشفة ورقية، وإزالة أي زيوت متبقية، وتركها جانباً.
- في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون والبصل واقليهما معًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا، لمدة سبع دقائق تقريبًا.
- نخلط هذا الخليط ونضعه على شرائح اللحم ويقدم مع الأرز.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل شوربة كويكر بالشوفان واللحم
وصفة ستيك مع البيض
يحتار الكثير من الأشخاص عند اختيار الأطعمة الجيدة لوجبة الغداء، لذلك سنقدم لك أفضل وأسهل طريقة لتحضير شريحة لحم البقر، لأنها من الأطعمة المعروفة باحتوائها على الفيتامينات والفوائد. وطعم منعش . ولذلك فهي مفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ولتحضير طبق الستيك مع البيض لا بد من تحضير هذه المكونات.
مكونات شريحة لحم البقر
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن.
- هناك وعاء من الخبز.
- كوب من البصل المفروم.
- بيض مخفوق
- ملعقة من الملح.
- فلفل اسود
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- كوب من البصل المفروم.
- وعاء من الفطر المقطع
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
خطوات تحضير فيليه البيض
- تحضير وعاء، ثم إضافة اللحم المفروم، والبيض، والبصل، والملح، والفلفل، وفتات الخبز، وتخلط هذه المكونات جيداً حتى تمتزج.
- اصنعي هذا الخليط على شكل إمباناداس في مقلاة واسعة.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها اللحم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج من الجهتين.
- الآن نضيف مرق اللحم البقري ثم البصل ثم نترك هذا الفطر والمكونات حتى تغلي ونضعها جانباً.
- نترك اللحم المفروم يطهى جيداً، ثم نضعه في المقلاة.
- يخلط النشا مع الماء ويضاف إلى خليط البصل والمشروم.
- ثم نسكب هذا الخليط فوق شريحة اللحم ونقدمها مع السلطة أو الأرز.
وصفة لحم البقر المشوي
قطعة دائرية من اللحم، مقلية بقليل من الزيت، أو مطحونة، وتحضر هذه القطعة من لحم الضأن أو لحم العجل، كما يقدم هذا الطبق مع الصلصات مثل الفطر، ويعتبر من أفخم الأطباق. الأطباق التي تقدم في التجمعات العائلية والمناسبات.
المقادير: شريحة لحم مشوية
- ست قطع من الستيك.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر
- ملح
خطوات تحضير شريحة لحم مشوية
- أولاً، يتم وضع اللحم على ورق الخضار، ثم يتم استخدام مطرقة لجعله رقيقاً جداً.
- الآن نقوم بتحضير البهارات بخلط جميع المكونات من زعتر وزيت زيتون وملح وفلفل وخل وثوم وصلصة حارة حسب رغبة الجميع.
- تخلط جميع أنواع البهارات معاً حتى تمتزج وتصبح ذات قوام يشبه الصلصة.
- نتبل اللحم جيداً بالبهارات، ثم نغطيه بالنايلون.
- ضعيها في الثلاجة طوال الليل أو حتى تمتص البهارات جيدًا.
- ضعي رفًا على صينية الخبز، ثم ضعي فوقها شرائح اللحم.
- أدخلي تلك الصينية إلى الفرن، ثم شغلي الشواية واتركي اللحم بداخلها حتى ينضج جيدًا.
- لا ينبغي ترك شريحة اللحم لفترة طويلة لإبقائها ثابتة وجافة.
- عندما تصبح شرائح اللحم جاهزة، قدميها على الفور مع البطاطس المهروسة أو طبق من الخضار السوتيه.
وجدت طريقة لتحضير فيليه اللحم البقري مع البروكلي، حيث أن هذا الجزء من اللحم يتميز بقلة نسبة الدهون فيه، وهناك وصفات لا حصر لها يمكن تحضيرها به.
