يحب جميع طهاة المعجنات الإبداع، وخاصة أولئك الذين يحبون البقاء في المنزل لفترة طويلة. باستثناء فصل الشتاء، لا يُنصح بالبقاء في المنزل لفترة طويلة. من الحلويات الأكثر شعبية لدى الجميع هي كعكة الكيك، والتي قام الكثيرون بتطويرها وتقديمها بأكثر من طريقة. وأشهرها في الآونة الأخيرة هي كعكة الكوب. يمكن صنع كعكة الكوب في الميكروويف أو الفرن، ولكن يمكن أيضًا صنعها ككعكة باردة في الفريزر. وسنتعرف على ذلك في مقالتنا القادمة حيث سنعرفكم أعزائي قراء موقع المقال على طريقة عمل كعك الكوب.
كيفية عمل كعكة الشوكولاتة بالكوب
محتوي المقالة
عند تحضير الكيك على شكل مج، من المهم تحضير جميع المكونات بالملعقة وليس في أكواب واختيار كوب مقاوم للحرارة، ويفضل أن يكون من البورسلين.
يختلف كعك الكوب ليس فقط حسب الوسط الحراري الذي يتم تحضيره فيه، ولكن أيضًا حسب النكهات المضافة إليه.
لهذا السبب نبدأ بكعكة الشوكولاتة.
مكونات
- بيضة .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة فانيليا.
طريقة العمل
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والفانيليا والسكر معًا.
- ثم أضيفي الزيت ثم الحليب مع التحريك المستمر.
- أضيفي كمية الكاكاو الخام واستمري في الضرب، ثم أضيفي البيكنج باودر والدقيق واستمري بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- بمجرد الحصول على قوام شبه سائل، نحضر الكوب، ونسكب فيه الخليط، وندخله إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق أو أكثر. يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف لنفس المدة أو حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الكوب من الفرن، ثم نتركه يبرد قليلاً ثم نخرج الكعكة على طبق ونقطعها إلى حلقات ونرشها بالسكر البودرة، أو نأكل الكعكة مباشرة من الكوب.
- يمكنك إذابة قطعة من الشوكولاتة الخام وإضافتها إلى سطح الكعكة عند التقديم.
طريقة عمل التشيز كيك في الأكواب
هذه الطريقة هي عكس الطريقة السابقة حيث أن التشيز كيك يعتمد بشكل أساسي على الثلاجة في تحضيره حيث لا يمكن تناوله إلا بارداً.
أصبح الآن تحضيره في أباريق أو أكواب زجاجية أمرًا سهلاً للغاية، وسنتعرف على المزيد عنه أدناه
مكونات
- علبتان من أي نوع من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر.
- قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة.
- جيلي فراولة (أو أي نوع جيلي) أو مربى للتزيين.
طريقة العمل
- في وعاء كبير، أسكبي الزبدة المذابة فوق البسكويت المطحون وقلبيه حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السكر وبشر الليمون إلى الكريمة المخفوقة واستمري في التقليب.
- أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البسكويت المطحون إلى الأكواب المجهزة.
- ثم أضيفي طبقة متساوية من الكريمة المخفوقة في الأعلى.
- نضع الأكواب في الفريزر لمدة ساعة، وعندما نخرجها للتقديم، نوزع عليها مربى الفراولة أو الجيلي ثم نتناولها.
كيكة الميكرويف بدون بيض
العنوان السابق قد يفاجئ الكثيرين: كيف يمكن تحضير كعكة دون إضافة البيض؟! ولكن من الممكن وسنتعرف على بديل البيض عند تحضير كعك الكوب بشكل صحيح.
المهم الوحيد هو أن نلتزم بالمكونات السابقة وطريقة العمل، غير أنه يمكننا زيادة نسبة الحليب السائل أو الماء وأيضا إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو رشة ملح.
كعكة القدح بدون طحين
- تُفضل هذه الطريقة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، كما أنها مفيدة في حالة عدم توفر الدقيق.
- ويتلخص الأمر في خفق جميع المكونات السابقة ما عدا الدقيق، وزيادة عدد ملاعق الكاكاو الخام إلى أربع، ثم سكب المكونات في كوب من الفخار ووضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، حسب تمام النضج. مطبوخ.
كعكة القدح على الموقد
- الطريقة الرئيسية والكميات ثابتة. الفرق هنا هو أنه بعد التأكد من تجانس القوام، يتم سكبه في كوب واحد أو أكثر حسب العدد.
- ثم نضع قدراً من الماء على النار، ونضع فيه الأكواب، ونغطي القدر بمنشفة، ونضع الغطاء عليه، ونترك الماء يغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- نخرج قوالب الكيك ونزينها إما بالكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو السكر البودرة.
