مكونات
أما بالنسبة للسلطة اليونانية
- 200 مل زيت زيتون
- 3 حبات ليمون معصورة جيداً
- 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة توابل الأوريجانو اليونانية المجففة (التوابل التي يمكنك طلبها من الصيدلية)
- 400 جرام من جبنة الفيتا
- حفنة من الفول العريض
- 24 حبة زيتون جيدة منزوعة النواة وبدون طعم مر
- 16 حبة طماطم، مقطعة إلى 8 قطع متساوية
أما بالنسبة للمعجنات
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 بصل أحمر، مقشر ومفروم ناعماً
- 330 جرام دقيق
- 200 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
- الملح البني والفلفل
- 2 صفار بيضة
- 125 جرام جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير
- لتحضير السلطة اليونانية، اخلطي الزيت وعصير الليمون والسكر وتوابل الأوجينا في وعاء حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي جبنة الفيتا وضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل.
- لتحضير الكيك الغربي، سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم غلفي صينية الخبز بورق المطبخ.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلّى البصل لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج تماماً
- نخلط الدقيق والزبدة في وعاء حتى يصبح الخليط جيداً للكعكة. يُضاف الملح والفلفل البني وصفار البيض والجبن ويُقلى البصل الأحمر ويُضاف إلى الخليط.
- نفرد العجينة ونجعلها مقرمشة على السطح. ثم استخدمي قطاعة المعجنات لفرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر أو أشكال أخرى ووضعها على صينية الخبز.
- تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
التقدم اخلطي الفاصولياء العريضة المبردة والزيتون والطماطم في وعاء وقسميها بين 8 أطباق مع قطعة من الكعك وبعض جبنة الفيتا مع بعض البهارات الحارة فوقها. تهانينا. وهو طبق سيحبه أطفالك كثيراً، فلا تترددي في تجربته. ابتكار أطباقك بوصفات أجنبية غريبة يجعلك مميزا. وهو أيضًا طبق يقدم العديد من الفوائد الصحية
