يعتبر المشمش من الفواكه التي تؤتي ثمارها في فصل الصيف، وهي فاكهة برتقالية اللون، ناعمة الملمس وداخلها عظم، ولها شكل أقرب إلى الخوخ، ويؤكل المشمش كفاكهة أو في عصير. وإضافتها إلى أنواع مختلفة من الفواكه الأخرى، كما يمكن تجفيفها ولكنها في هذه الحالة تفقد جزءاً من قيمتها الغذائية.
تجدر الإشارة إلى أن المشمش يحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية التي يحتاجها الإنسان، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات ومن بينها فيتامين أ، كما أنه غني بالمعادن منها الحديد والنحاس والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على نسبة من الألياف النباتية والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات.
ومن ناحية أخرى يفضل الكثير من الأشخاص شرب المشروبات والعصائر في فصل الصيف لأن الجسم يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء لتعويض نسبة العرق التي يفقدها الجسم، ولذلك يقدم لكم موقع شوف 360 طريقة العصائر في هذا مقالة المشمش وفوائدها العديدة بالتفصيل.
|
مدة التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطبخ | 20 دقيقة |
|
كمية | 3 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
فوائد عصير المشمش
محتوي المقالة
يحتوي المشمش على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي الجسم وتمده بالطاقة.
يلعب المشمش دوراً هاماً في علاج فقر الدم لاحتوائه على مادة الهيموجلوبين في الدم.
يحتوي على البوتاسيوم الذي يسهل عملية الهضم، ويقضي على مشاكل المعدة، كما يقتل السموم الموجودة في الجسم.
يحمي الإنسان من التعرض للإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الرئة.
يحمي الإنسان من أمراض العيون، ويقوي البصر، ويحافظ على قوة الإبصار.
يوفر مناعة للجسم ويحميه من الأنفلونزا والسعال.
يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يساعد الجسم على إنقاص الوزن ويقلل من الشعور بالجوع والشعور بالشبع الدائم، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً ويفقدون الوزن بتناول كميات كبيرة.
يعمل على خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة.
يحافظ على نضارة البشرة وإشراقها، ولا تظهر عليها التجاعيد.
لا تفوت أيضًا: طريقة عمل عصير التين في ورق البرشمان
طريقة عمل عصير المشمش المركز
مكونات
سبعة مشمش
كوب من الماء
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
كيفية التحضير
نقوم بغسل المشمش جيداً لإزالة آثار المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية.
قومي بتقسيم المشمش إلى نصفين بشكل طولي، وأزيلي النواة من الداخل.
نحضر وعاءً عميقًا، ثم نسكب فيه كوبًا من الماء.
أضف المشمش إلى الماء.
ثم نضيف إلى المكونات كمية السكر التي ترغبين بها.
اتركي المكونات جانباً لمدة نصف ساعة حتى يمتص المشمش السكر.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه المشمش ومكوناته.
من ثم تشغيل الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تكتمل عملية العصير.
صفي عصير المشمش من خلال مصفاة ذات ثقوب ضيقة أو قطعة قماش نظيفة.
أحضري أكواب التقديم وضعي فيها مكعبات الثلج.
نسكب عصير المشمش في أكواب التقديم.
يقدم عصير المشمش المجمد.
طريقة عمل عصير المشمش مع الحليب
مكونات
عشرة مشمش
كوب من الحليب
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيفية التحضير
غلي كوب من الحليب في قدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب لقتل الجراثيم والميكروبات.
بعد أن يغلي الحليب نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
في هذه الأثناء، تحضير المشمش.
نغسل المشمش جيداً، ثم نقطعه إلى نصفين ونزيل النوى من الداخل.
ضعي المشمش في وعاء الخلاط الكهربائي.
إضافة كوب من الحليب الدافئ إلى المشمش.
ثم نضيف كمية السكر التي ترغبين بها.
أغلقي وعاء الخلاط بإحكام، ثم قومي بخلط المكونات حتى تصبح عصيراً مناسباً.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العصير ونحرك أو نشغل الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
نقوم بتصفية عصير المشمش من خلال مصفاة حتى نتخلص من القشور الناتجة عن عملية العصر.
نحضر أطباق التقديم، ونسكب فيها عصير المشمش.
ثم نضيف الثلج إلى العصير ونقدم الآيس كريم.
شاهد المزيد: – طريقة تحضير مربى المشمش
صور لطريقة التحضير
