يعتبر الكيش التركي من ألذ وأسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها للعائلة في العطلة. جربها وشاركنا رأيك.
القيمة الغذائية للطبق لشخص واحد حسب أقل عدد من الأشخاص الموضح في الفيديو
40.25
- الدهون المشبعة
9.2 جرام
15 جرام
30.4 جرام
2.8 جرام
المكونات
1 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
120 جرامًا من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الماء البارد
4 بيضات
1 كوب من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
200 جرام من شرائح الديك الرومي
كيفية التحضير
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- باستخدام محضرة الطعام، اخلطي الدقيق والملح والزبدة حتى تحصلي على قوام مقرمش.
- أضيفي الماء البارد واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة. اعجنيها قليلاً بيديك لتحصلي على كرة، ثم لفها بغطاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجيها من الثلاجة وافرديها باليد على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى قالب كيش وضعي عليها أثقالاً حتى لا ترتفع أثناء الخبز.
- نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الأوزان ويدهن الفطيرة ببياض البيض ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، نخفق البيض والحليب والقرفة والفلفل الأسود جيداً.
- نرتب قطع الديك الرومي على القطعة، ونسكب فوقها خليط البيض ونطهوها مرة أخرى في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح جوانبها ذهبية اللون.
- نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقطعها ونقدمها جيداً.