نقدم اليوم على الموقع شوف حول كيفية صنع البيتزا في المنزل
للعجين نحتاج المقادير التالية
مكونات
مقادير العجينة
- نصف كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة من خميرة البيرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من الحليب
- 3 ملاعق زيت
مكونات الصلصة
- أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخل
كمية محتوى الوجه
- زيتون بني
- البابريكا (تنويع ألوان الفلفل يعطي للبيتزا شكلا رائعا)
- قطع صغيرة من الطماطم
- جبنة موتزاريلا
- يمكنك إضافة النكهة التي تفضلها (لحم مفروم، جبنة، تونة، دجاج، إلخ) حسب تفضيلاتك ورغبتك.
كيفية صنع البيتزا
أولاً، أضيفي السكر والخميرة وأضيفي القليل من الماء. ومن الأفضل أن يكون الماء دافئاً قليلاً حتى تصبح العجينة طرية. ثم أضيفي الدقيق والزيت والحليب إلى العجينة واخلطي كل شيء معًا إما باليد أو في الخلاط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ثم ضعي هذه العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتخمر (وربما يكون الموقد مناسباً لذلك).
أما الصلصة: يضاف إلى الصلصة الكاتشب، وطبعاً يضاف بعض البهارات والملح، ثم يضاف الخل، ويسخن على النار ويترك بعضاً منه ليبرد.
الآن تخمرت العجينة وأصبحت جاهزة، نقسم العجينة إلى نصفين، ونضع كل نصف في صينية، ونضع فوقها جبنة الموتزاريلا، ثم نصنع بها ثقوباً ونضع فوقها الصلصة المجهزة مسبقاً. وزعي بعضاً من ذلك على الزيتون والفلفل والطماطم، وكما قلنا سابقاً أي نكهة تريدين إضافتها للبيتزا. ثم يتم تسخين الفرن لدرجة الحرارة العادية وندخل الصينية وهو الفرن ساخن جداً. ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة ونتركها تطهى من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم نشغل الشواية بالفرن لمدة 5 دقائق حتى يحمر السطح وينضج تماما.
ويقدم ساخناً ولذيذاً
