وفي هذا الشوف سنعرفكم أعزائي القراء على طريقة تحضير العصائر الغنية بالبروتين
العصائر ليست عملية ولذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين
سيتم التحكم في شهيتك بينما سيتم تعزيز هرمونات حرق الدهون لديك. وهنا عدد قليل
الفوائد العديدة للعصائر الغنية بالبروتين:
ماذا يفعل البروتين في الجسم؟
محتوي المقالة
عندما تكون معدتك فارغة، فإنها تفرز هرمون الجريلين، الذي ينتقل إلى الدماغ ويحفز الرغبة الشديدة
يأكل. بعد تناول الطعام، يتم تحفيز مركز الشبع لديك عن طريق الهرمونات التي…
يتم إطلاقه من المعدة والأمعاء. الهرمون الأول يحفز البنكرياس لإنتاج الإنزيمات
انهيار البروتين والكربوهيدرات والدهون. يتم إنتاج هرمون ثانٍ أصغر في الجهاز الهضمي
كحزمة تقلل الشهية وتبطئ عملية الهضم وتبقينا ممتلئين لفترة أطول.
الإستنتاج:
يؤدي استهلاك البروتين إلى إطلاق هذا الهرمون الثاني، ولهذا السبب تستهلك البروتين بانتظام
ستبقى شهيتك تحت السيطرة طوال اليوم. ولهذا السبب أيضًا يجب عليك القيام بذلك
يجب عليك تناول البروتين، باستثناء الكربوهيدرات، في وجبتك الأولى. عندما يحين وقتك
عصائر البروتين المضغوطة لها نفس التأثير وستبقي معدتك مشبعة تمامًا.
مع تحسين تكوين الجسم
مصل اللبن ينظم مستويات الأنسولين
الفوائد الأيضية لمصل اللبن كثيرة
. والخبر السار هو أن هذا السر لفقدان الوزن متاح بسهولة في جميع متاجر الأطعمة الصحية
وفقا لدراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، فإن بروتين مصل اللبن المعزول له تأثير قوي
حول تكوين الجسم والدهون والأنسولين والجلوكوز لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. وجد
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستخدمون مصل اللبن المعزول (مقارنة بمسحوق البروتين أو الكازين)
المخلوطة، والتي، على عكس مصل اللبن المعزول، لا تتمتع بقدرة امتصاص عالية، وأكثر من ذلك
الحساسية) سجلت انخفاضا كبيرا في الكولسترول الكلي والكولسترول LDL أكثر من ذلك
من 12 اسبوع. كما انخفضت مستويات الأنسولين أثناء الصيام في مجموعة مصل اللبن
مقارنة بزملائهم. ووجدت دراسة أخرى في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه عندما…
إن تناول بروتين مصل اللبن قبل الوجبة يقلل من كمية العناصر الغذائية بشكل عام، وكذلك قبل وبعد الوجبة الكاملة.
يوصى باستخدام بروتين مصل اللبن في وجباتك الخفيفة في منتصف الصباح وفي منتصف الصباح
بعد الظهر. هذا “المكون السري” يحد من شهيتك في الغداء والعشاء. وما هو أكثر،
كما أنه يقلل من استجابة الجلوكوز والأنسولين.
تحتوي معظم المساحيق على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية
بروتين مصل اللبن المعزول هو في أعلى القائمة لتوعية الأنسولين والسيطرة على الشهية للوجبات السريعة. ومع ذلك، هناك العديد من الطرق الأخرى لإضافة جرعة صحية من البروتين إلى العصائر. عند اختيار مصل اللبن، تأكد من اختيار مصل اللبن المعزول بدلاً من مزيج مصل اللبن المخلوط أو مصل اللبن المركز، حيث أنها تحتوي على اللاكتوز ويمكن أن تزعج معدتك.
الإستنتاج:
القاعدة الأساسية عند اختيار مسحوق البروتين هي الانتباه إلى حجم الحصة المدرج على الملصق.
معظم مساحيق البروتين تأتي في أجزاء 30 جرام. عندما يتعلق الأمر بحجم الحصة، تأكد من أنك تستهلك ما لا يقل عن 20-25 جرامًا من البروتين.
وهذا يعني أنه يحتوي على مواد حشو أو كربوهيدرات أقل من المنتج المنافس، والذي قد يحتوي فقط على 15-18 جرامًا من البروتين لكل 30 جرامًا.
وبالطبع يجب التأكد من اختيار منتج خالي من المحليات الصناعية والسكر المضاف
يقدم مصل اللبن خيارات في حين أن فول الصويا هو بديل شائع لمصل اللبن، إلا أنه يتم استهلاكه بشكل أكثر شيوعًا
أكثر من مرة في اليوم يمثل مشكلة بسبب فيتويستروغنز. إذا تم استهلاكها بكميات أقل، فقد يكون هذا هو الحال
فيتويستروغنز الصويا لها تأثير وقائي. ومع ذلك، يمكن أن يحدث هذا إذا تم استهلاكها بشكل زائد
هذه فيتويستروغنز ضارة. بالنسبة للأفراد، تعتبر مساحيق بروتين الأرز أو الفول خيارات جيدة
أي شخص لديه عدم تحمل أو حساسية تجاه منتجات الألبان (التي يصنع منها بروتين مصل اللبن).
منتجات الألبان) أو فول الصويا. بعض المصادر الشائعة للبروتين النباتي
وتشمل هذه: بروتين الأرز البني وبروتين القنب وبروتين البازلاء والألياف والبروتين
بذور اليقطين. أجد أن الشكوى الأكثر شيوعًا مع هذه المنتجات هي المذاق لأنها أكثر صلابة
من بروتين مصل اللبن. إنها رحلة طويلة، ولكن هناك الكثير من المنتجات النباتية
في السوق يستخدم مجموعة من هذه المصادر (بما في ذلك Vega وHealth Original وAdvanced).
الإستنتاج:
إنها حقًا مجرد مسألة تجربة وخطأ للعثور على أي منها يناسب شهيتك والقيود الغذائية.
في رأيي، يجب أن تعرف كيفية إعداد عصير كامل لجني العديد من الفوائد المذكورة أعلاه
العصائر تحتوي على خمسة عناصر :
- مسحوق البروتين: مصل اللبن، الصويا أو مصادر نباتية مختلطة
- مصدر الدهون الخالية من السكر: ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند والمكسرات المفرومة أو زبدة الجوز الطبيعية
- الألياف غير السيلليوم: ملعقة كبيرة من بذور الشيا، أو بذور الكتان، أو يفضل الألياف
- الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: ½ – 1 كوب من التوت أو ½ – 4 موز
- السائل: الماء، حليب اللوز غير المحلى أو حتى الزبادي خالي الدسم
حاول إضافة واحدة منها لتنويع عصيرك اليومي وإضافة الفوائد الإضافية: مسحوق أخضر، قرفة، مسحوق كاكاو غير محلى، مسحوق إينوزيتول (لتعزيز الحالة المزاجية) أو جلوتامين (لتهدئة المعدة).
