يتم تحضير سمك المطبق أحياناً من شرائح الهامور، وهو غذاء صحي غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، كما أنه ممتاز لاحتوائه على الأوميجا 3 المفيدة للجسم والعقل. وهو ضروري لكل من الرجال والنساء. مبنى تساعد جسمك وكذلك النساء الحوامل على الحفاظ على مناعتهم وتحسين صحتهم، كما أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات واليود، لذا فإن هذه الوصفة مهمة لجسم الإنسان حيث يحتاجها الإنسان مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومن خلال هذا المقال نقدم لك طريقة عمل ستيك السمك فيليه.
طريقة عمل مطبق سمك فيليه
محتوي المقالة
يعتبر السمك المطبق من الأكلات الشعبية في الدول الساحلية، لأنه يحتوي على الكثير من الأسماك، وهو طبق غني من جميع النواحي، والأوميجا 3، وهو مهم جداً للدماغ ويعمل بشكل جيد. كما يوفر ذلك. يحتوي الجسم على الكالسيوم، والبروتين، وكذلك اليود، ويحتوي على نسبة عالية من الفلور، لذلك ينصح أطباء الأسنان في كثير من الأحيان الجميع بتناوله، وتكون سعراته الحرارية قليلة، فلا يزيد الوزن.
مكونات مطبق سمك فيليه
- 3 أكواب أرز.
- أربع حبات بصل.
- بصل أخضر
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الكركم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الجير.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- كيلو ونصف من السمك.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف كوب من الدقيق.
خطوات تحضير سمك فيليه
- نغسل الأرز جيداً بالماء البارد، ونضع قدراً على النار وفي داخله الأرز، ثم نغمره بالماء، ونضيف الكركم والملح، ونتركه على النار حتى ينضج الأرز تماماً، ثم نخرجه. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- نجهز قدراً آخر، ونضيف فيه الزيت، ونرفعه على نار متوسطة، وبعد التأكد من سخونته، نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- ثم نضيف البقدونس والثوم والفلفل الأسود ونحرك جميع المكونات جيداً ونتركها جانباً حتى تحمر، ونضيف الماء ونحرك.
- أضيفي الأرز المطبوخ، وقلّبي مع جميع الخضار واتركي المكونات على نار خفيفة.
- نحضر وعاء عميق لوضع السمكة وتتبيلها بالفلفل الأسود والثوم والملح والسماق للتأكد من أن جميع أجزاء السمكة متبلة بالبهارات.
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت فيها، وارفعيها على نار متوسطة.
- يغمس السمك في الدقيق ويقلى في كمية كافية من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
- نسكب الأرز والخضار في طبق التقديم، ثم نسكب فوقه السمك.
طريقة عمل كعكة سمك الهامور
ومن مميزاته تناول طعام شهي ولذيذ، ولن تجد طبقًا أفضل من سمك الهامور المنتشر في دول الخليج ويحتوي على أحماض ودهون مهمة لجسم الإنسان ومفيدة للقلب والقلب. خصائصه. صحياً حيث أنه يحسن عمل الأوعية الدموية ويقلل فرص الإصابة بالروماتيزم ويخفض ضغط الدم، لذلك سنقدم الآن مقاسات وطريقة عمل قضيب الهامور.
مكونات سمك الهامور مطبق
- لقد جئنا مع شرائح الهامور.
- خمسة أكواب من الأرز.
- بصل مفروم
- ملعقة من البقدونس.
- طماطم وقطع.
- ملعقة من الكمون والكزبرة.
- فلفل اسود
- وعاء من الدقيق.
خطوات تحضير كيكة المطرقة
- ابشري كوباً ثم أضيفي الزيت وأضيفي البصل المفروم والبقدونس واخلطي حتى يذبل.
- قطعي الطماطم إلى شرائح، ثم أخرجيها وأضيفي إليها خمسة أكواب من الماء الدافئ حتى تتطابق كمية الماء مع كمية الأرز، أي لكل كوب أرز كوب واحد من الماء.
- نحضر الأرز ونغسله جيداً ونصفيه ثم نضيفه إلى الخليط السابق حتى ينضج.
- نأخد الأرز ونغسله ونصفيه ثم نضعه فوق الخليط السابق حتى يصبح متجانساً.
- ثم نجهز السمك وننظفه ونتركه في الماء ونغسله جيداً ونضيف له جميع البهارات.
- يُقلى السمك في الزيت، ثم يُخرج السمك ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم الهامور مع الأرز.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الخضار
طريقة عمل سمك الهامور المطبق الكويتي
سمك الهامور له فوائد عديدة. يحمي من النوبات القلبية ويحمي من السكتات الدماغية وله فوائد عديدة للرجال. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية أو الموت المفاجئ بشكل منتظم. يعتقد الباحثون أن دهون الأوميجا 3 الموجودة في سمك الهامور مفيدة لصحة الجسم، وإليكم مكونات وطريقة تحضير الوصفة.
مكونات مطبق الهامور الكويتي
- ثلاث قطع من سمك الهامور.
- سمكة سمكة
- ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- قطعتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة من معجون الزنجبيل
- حبتان من الفاصوليا السوداء.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
ملء المكونات
- قطعتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ماء.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم المطحون.
خطوات تحضير الهامور الكويتي
- يتبل السمك بالقليل من الملح، ثم تضاف بهارات السمك ويترك جانباً.
- نسخن الزيت النباتي على النار، ثم نضع فوقه البصل ونحرك حتى يتكسر البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الثوم المطحون مع معجون الزنجبيل، وتُقلب جميع المكونات لبضع دقائق، ثم يُرش السمك والبهارات الخشبية، ويُحرك جيداً.
- ثم أضيفي السمك وقومي بالتقليب لبعض الوقت حتى تصبح جميع الجوانب ذهبية اللون.
- ثم نضيف بهارات السمك والكاري والكمون والملح ونقلب حتى يمتص السمك جميع المكونات.
- أضيفي الماء الساخن، ثم غطي القدر واتركي السمك حتى ينضج تماماً لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الأرز بعد غسله ونقعه وتحريكه. نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، مع الحرص على جفاف الماء، ونترك الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.
- بعد ذلك، نحضر الحشوة بوضع البصل في مقلاة مع الفلفل الأسود على نار متوسطة.
- استمر في التقليب حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومكرمل.
- أضيفي البصل والزيت والملح، وقومي بالتقليب لبضع دقائق.
- يسكب المطبق في أطباق التقديم ويقدم مع البصل المكرمل.
ولذلك، تمكنا من تقديم عرض تقديمي حول كيفية عمل شرائح السمك، وفطائر سمك الهامور الكويتي، وفطيرة سمك الهامور. نتمنى لكم الربح والرضا والشفاء.
