تعرف علي ما هي بهارات الشاورما – سطور رمضان 2024

طريقة عمل بهارات الشاورما اللبنانية

إستعد شاورما لبنانية ومن الأطباق اللذيذة وفيما يلي بهاراتها وطريقة تحضيرها:

مكونات بهارات الشاورما اللبنانية

أقل مقادير بهارات الشاورما اللبنانية:

• (الكركم): 1 ملعقة صغيرة.
• (جوزة الطيب المطحونة): 1/2 ملعقة صغيرة.
• (البابريكا): 1 ملعقة صغيرة.
• (زنجبيل الأرض: 1 ملعقة صغيرة.
• (القرنفل المطحون): 1/2 ملعقة صغيرة.
• (الملح): 1 ملعقة صغيرة.
• (فلفل أسود): 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير بهارات الشاورما اللبنانية

تخلط البهارات المطحونة معاً، ثم توضع في مرطبان وتحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة.

مكونات الشاورما اللبنانية

أقل مكونات الشاورما اللبنانية:

• (بولو): 8 ثدي
• (الثوم): 5 فصوص.
• (عصير الليمون): 8 ملاعق كبيرة.
• (زيت الزيتون): 8 ملاعق كبيرة.
• بهارات شاورما لبنانية حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشاورما اللبنانية

كيف تتوقف خطوات تحضير شاورما الدجاج اللبناني، وهي تكفي (6 – 8 أشخاص) على التوالي:

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم نضعها في طبق متوسط ​​الحجم.

• ثم أضيفي فصوص الثوم إلى قطع الدجاج وزيت الزيتون وعصير الليمون بهارات شاورما لبنانية: الكركم والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود.

• نخلط المكونات جيداً ونتركها في الثلاجة للمدة المطلوبة، ما بين 6 إلى 12 ساعة.

• سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم ضعي شرائح الشاورما فيها وحركيها جيداً حتى تنضج.

• تحضير صلصة الطحينة من خلال مزج ملعقة كبيرة من الطحينة مع ملعقة صغيرة من كل من: الماء، وعصير الليمون الحامض، والثوم المطحون، والمايونيز، ثم إضافة قليل من الملح.

• تقدم الشاورما مع صلصة الطحينة والمخللات والخبز العربي.

طريقة عمل بهارات الشاورما الشامية

كيف تتوقف شاورما الشام إنها مشهورة عالميًا. وإليكم طريقة تحضيرها وتحضير بهاراتها:

مكونات بهارات الشاورما

أقل مكونات بهارات الشاورما:

• (فلفل أسود مطحون): 1 ملعقة صغيرة.
• (الملح): 1/4 ملعقة صغيرة.
• (بهارات الدجاج): 1/2 ملعقة صغيرة.
• (القرفة المطحونة): 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير بهارات الشاورما الشامية

تخلط البهارات المطحونة معاً، ثم توضع في مرطبان وتحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة.

مكونات الشاورما الشامية

أقل مكونات الشاورما الشامية:

• (الدجاج): 3 قطع من صدور الدجاج.
• (الزبادي): 1 ملعقة كبيرة.
• (الخل الأبيض): 1 ملعقة كبيرة.
• (البصل): 1 حبة متوسطة الحجم.
• (الطماطم): 2 حبة متوسطة الحجم.
• (فلفل أخضر): 2 حبة متوسطة الحجم.
• حفنة صغيرة من البقدونس (حوالي 100 جرام من البقدونس).
• بهارات شاورما شامية حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشاورما الشامية

أقل خطوات تحضير الشاورما الشامية:

• تقلى صدور الدجاج، وتقطعها إلى شرائح رفيعة، وتترك حتى تنضج.

• أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي وغطي المقلاة.

• أضيفي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة، ثم الطماطم المقطعة والفلفل الأحمر المقطع.

• أضيفي ملعقة من الخل مع التقليب، ثم أضيفي حفنة من البقدونس المفروم.

• أضيفي بهارات الشاورما الشامية: الفلفل الأسود والملح والقرفة المطحونة وبهارات الدجاج.

• تُطهى الشاورما حتى تنضج، ثم تُقدم مع الخس والخضر.

طريقة عمل بهارات الشاورما التركية

يحظى الطعام التركي بشعبية كبيرة هذه الأيام. وإليك كيفية تحضيرها شاورما تركية و بهاراتها:

مكونات بهارات الشاورما التركية

أقل مكونات الشاورما التركية بالبهارات:

• (فلفل أسود): 1 ملعقة صغيرة.
• (الملح): 1/2 ملعقة صغيرة.
• (الهيل): 2 حبة.
• (خليط البهارات): 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير البهارات التركية للشاورما

تخلط البهارات المطحونة معاً، ثم توضع في مرطبان وتحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة.

مكونات الشاورما التركية

أقل مكونات الشاورما التركية:

• (اللحم): 700 غرام، حسب نوع اللحم المرغوب.
• (الزبادي): 1 كوب.
• (عصير الليمون): 2 ملعقة كبيرة.
• (الثوم): 2 فص مهروس، حسب الحجم.
• (الخل الأبيض): 1/4 كوب.
• (زيت الزيتون): 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات شاورما تركية حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشاورما التركية

أقل خطوات تحضير شاورما اللحم التركية الشهيرة:

• اخلطي كوباً من الزبادي مع عصير الليمون، وفصين من الثوم المهروس، وربع كوب من الخل الأبيض، ثم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واخلطيهم في وعاء مناسب الحجم.

• إضافة بهارات شاورما تركية: الملح والفلفل الأسود والهيل والبهارات المشكلة.

• أضيفي اللحم البقري المقطع إلى خليط البهارات أعلاه، واخلطي المكونات حتى تمتزج، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

• ضعي قطع اللحم مع التتبيلة في مقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج.

• تقدم الشاورما مع صلصة الطحينة والخبز العربي والبصل مع السماق.

هل هناك فرق بين بهارات شاورما اللحم وبهارات شاورما الدجاج؟

لا يوجد فرق كبير بين بهارات شاورما بهارات شاورما اللحم والدجاج، ولكن في بعض الوصفات يتم استخدام البهارات المطحونة في شاورما اللحم البقري، بينما يتم استخدام البهارات المطحونة في الدجاج.

ما هي القيمة الغذائية لبهارات الشاورما؟

تحتوي كل حصة على 12 جرامًا بهارات شاورما وله القيمة الغذائية التالية:⁽¹⁾

المراجع(+)

1. ↑ “سبايس ميكس، جورميه، شاورما”، com.nutritix، تم الاطلاع عليه بتاريخ 02/01/2024. تم تحريره