أقدم لك اليوم طريقة تحضير مثلثات الجبن اللذيذة مع الزعتر التي يمكنك تناولها بين الوجبات أو تحضيرها عندما يكون لديك ضيوف وترغبين في تقديم شيء خفيف وبسيط لهم.
*مقادير العجينة.
– 2 وربع كوب دقيق أبيض.
– 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– 2 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من زيت الذرة.
عدد أكواب الماء الساخن.
* مقادير الحشوة .
– كوب ونصف من جبنة الفيتا البيضاء.
– 1 بيضة كبيرة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
* الإعداد.
1. أحضري الخلاط وأضيفي إليه كوبين الدقيق الموجود لديك. ثم أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح.
2. شغلي الخلاط حتى يمتزج الخليط، ثم أضيفي الزيت والماء إلى الخليط وخففي السرعة إلى أن تصبح العجينة ناعمة.
3. إذا وجدت أن العجينة تحتاج إلى المزيد من الدقيق، أضيفي القليل حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم اتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. أحضري ثلاث صواني مستديرة متوسطة الحجم، وافردي عليها العجينة، ثم وزعيها واتركي العجينة لترتاح لبعض الوقت.
5. سخني الموقد إلى 220 درجة مئوية.
6. ضعي الجبنة على طبق وفتتيها بالشوكة. ثم أضيفي البيض واستمري في التقليب حتى يمتزج البيض مع الجبن. ثم أضف الزعتر.
7. أضيفي زيت الزيتون إلى العجينة في الصواني ووزعيها جيداً، ثم أضيفي الجبن الممزوج بالبيض والزعتر على العجينة وقسميها إلى مثلثات.
8. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
ملحوظة:
إذا كنت ترغب في تذوق المزيد من الزعتر، يمكنك إضافة ملعقة من الزعتر الأخضر إلى العجينة أثناء الطهي.
يمكنك أيضًا خبز المثلثات وتغليفها ثم وضعها في الفريزر وإعادة تسخينها إذا لزم الأمر.
