هل تعلم عن
كرنب
وله العديد من الفوائد للجسم، حيث يعتبر الملفوف من أهم أنواع الخضار نظراً لقيمته الغذائية الكبيرة وطعمه الحلو، كما أنه يستخدم في تحضير العديد من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس.
هل تعلم عن الملفوف؟
محتوي المقالة
هل تعلم أن الملفوف هو أحد أشهر أنواع الخضار وينتمي إلى العائلة الصليبية التي تشمل الخضار “الملفوف، الفجل، اللفت، القرنبيط، القرنبيط الأخضر، الملفوف، الجرجير، وبذور اللفت؟”
هل تعلم أن الملفوف يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وبالتالي يساعد على تقوية مناعة الجسم لمقاومة الالتهابات والفيروسات؟
هل تعلم أن رؤوس الملفوف تختلف في اللون؟ ويمكن أن تكون خضراء أو أرجوانية أو بيضاء، ويتراوح حجمها بين نصف كيلو وأربعة كيلو.
هل تعلم أنه يمكن تناول الملفوف نيئاً أو مطبوخاً أو محشياً بمكونات الأرز والخضروات المختلفة، كما يمكن أيضاً تخليله وتخميره؟
هل تعلم أن أوراق الكرنب تتكون من أوراق مجعدة ومجعدة ورؤوس ناعمة، وهي ذات أوراق ناعمة ويمكن أن تجمع بين الألوان الأبيض والأخضر والبنفسجي؟
هل تعلم أنه تم اكتشاف العديد من أصناف الكرنب المزروعة والتي تختلف في تصنيفها حسب الأشكال والألوان والقوام؟
هل تعلم أن الملفوف الأحمر أكثر صلابة وأسمك من الملفوف الأخضر، وينتمي إلى العائلة الصليبية ويحتوي على قيمة غذائية أعلى من الملفوف الأخضر.
شاهد المزيد:- هل تعلم عن الخضار والفواكه؟
للأطفال
هل تعلم أنواع الملفوف؟
هل تعلم أن الملفوف يتنوع بين الأبيض والأخضر والأحمر والبنفسجي، ولكل نوع نكهة وطعم مختلف.
هل تعلم أن الملفوف الأحمر له طعم حمضي أكثر من الأنواع الأخرى، كما أنه متوفر في العديد من البلدان وله مظهر متنوع.
هل تعلم أن الملفوف أو الملفوف الأحمر يزرع في أمريكا وشمال أوروبا وأجزاء من الصين؟
هل تعلم أن الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة أعلى من تلك الموجودة في الملفوف الأخضر والأبيض؟
هل تعلم أن من أهم فوائد الملفوف الأحمر هي الحفاظ على صحة الدماغ، ودعم صحة العين، وزيادة مستويات التركيز، كما يساعد في السيطرة على مستويات مرض السكري من النوع الثاني؟
هل تعلم أن الملفوف الأخضر هو الأكثر شيوعاً في المطبخ، حيث يستخدم في تحضير الملفوف المحشي، أو ما يعرف بالملفوف.
شاهد المزيد:- طريقة عمل الملفوف بالدجاج (الملفوف) مع السلطة
هل تعلم عن فوائد الملفوف؟
هل تعلم أن الملفوف من الخضار الغنية بمركبات السلفورافان ويحتوي أيضاً على الكبريت، لذا فهو يساعد على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الجلد والمريء والبروستاتا.
هل تعلم أن الملفوف الأحمر يحافظ على صحة القلب ويساعد على الدورة الدموية لاحتوائه على مركبات الفلافونويد والثنائي الفينول؟
هل تعلم أن الملفوف يساعد في علاج قرحة المعدة والتهاباتها ويخفف آلامها ويساعد في تسهيل عملية الهضم؟
هل تعلم أن مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الملفوف تساعد في الحفاظ على صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد، كما تمنع ظهور علامات التجاعيد والخطوط؟
هل تعلمين أنه ينصح للنساء الحوامل بتناول الكرنب لأنه غني بالكالسيوم وبالتالي يساعد على بناء العظام وتقويتها؟
هل تعلم أن الملفوف يساعد في علاج الإمساك لأنه يساعد على التخلص من الكتل الصلبة وبالتالي يعطي شعوراً بالراحة؟
شاهدي أيضاً: هل تعلمين عن الشاي وأنواعه وفوائده؟
هل تعلم أن الملفوف قصير؟
هل تعلم أن النوع الأكثر شيوعًا من الملفوف هو الملفوف الأخضر، وأوراقه صلبة في الغالب؟
هل تعلم أن الملفوف يختلف في الشكل والحجم، من المستدير والمدبب والمائل، كما يختلف في حجم وشكل أوراقه من الصلبة إلى الرفيعة.
هل تعلم أن الملفوف يستخدم في تحضير بعض أنواع الحساء والسلطات؟
هل تعلم أن الملفوف غني بالعديد من الفيتامينات منها (C، K، B6، A) ومعادن المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم وبعض الأحماض مثل حمض الفوليك والأوميجا 3.
هل تعلم أن الملفوف مفيد للنضج خلال فصلي الشتاء والخريف حيث يحتاج إلى درجات حرارة معتدلة؟
