تعتبر أطباق الحلويات من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها معظم الأشخاص، لكن قد لا يعرف البعض طريقة تحضيرها. ولذلك فإن .. اليوم سيقدم لكم طريقة عمل العوامة والبسبوسة بطريقة سهلة وسريعة التحضير. تواصل معنا لمعرفة التفاصيل بالخطوات والصور.
كيف تعمل العوامة
محتوي المقالة
مكونات
كوبان من الدقيق الناعم
كوبين من الزبادي
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة من السكر
كيس من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كمية كبيرة من الزيت للقلي
للقطر
كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب.
نحضر وعاءً عميقاً للعجن، ونسكب فيه الدقيق.
أضيفي كوبين من الزبادي إلى الدقيق.
أضف ملعقتين كبيرتين من النشا.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
أضفنا أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
أعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد انتهاء مدة العجين، نجهز صينية مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
نشكل كرات من العجينة ونضعها في الزيت.
نقلب العوامة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
بعد ذلك نقوم بتحضير الشراب ونحضر وعاء مناسب ونضع فيه كوب ونصف من السكر.
أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى تبدأ المكونات بالغليان وتصبح سميكة.
عندما يصبح الشراب على وشك النضج، أضيفي ملعقة من عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
بعد ذلك نرفع الشربات عن النار ونضع فيه العوامة.
العوامة تتحرك للأمام بألف هنا والآن.
أنظر أيضا:-
صور و وصفات تحضير كيكة النسكافيه
طريقة عمل البسبوسة
مكونات
كوبان من سميد البسبوسة
كوبين من الزبادي
نصف كوب من جوز الهند
بيضتان
كيس من البيكنج باودر
كيس من الفانيليا
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
أربع ملاعق سكر
للقطر
كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من سميد البسبوسة.
نضيف أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي إلى السميد.
يُطهى السميد في السمن حتى يصبح طريًا.
ثم أضيفي نصف كوب من جوز الهند.
أضف كوبين من الزبادي.
ثم أضفنا ثلاث ملاعق سكر.
أضفنا أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
أضفنا كيس فانيليا.
ثم أضفنا بيضتين.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من السمن.
نسكب خليط البسبوسة في الصينية ونوزعها بشكل متساوي.
ضعي المكسرات المفضلة لديك فوق الخليط مثل الفول السوداني والبندق واللوز.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، وقد يستغرق ذلك ما بين نصف ساعة إلى ربع ساعة على الأقل.
بعد طبخ البسبوسة، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لحين تحضير الشراب.
إحضار وعاء عميق، وسكب الماء فيه.
نضيف السكر إلى الماء.
نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء مع السكر ويكتسب قواماً كثيفاً.
ثم نقوم بإضافة ملعقة من عصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
دع الشراب يغلي لبضع دقائق أخرى.
ثم ارفعي الشراب عن النار.
نسكب الشربات في البسبوسة ونوزعها جيداً.
قطعي البسبوسة حسب الشكل المفضل لديك.
نحضر أطباق التقديم، ونضع البسبوسة عليها.
تقدم البسبوسة مع كوب من الشاي أو القهوة لكل مل هنا وشفاء.
اقرأ أكثر:-
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السهلة
صور لطريقة التحضير
