وهنا في موقع شوف نرى طريقة سهلة لتنويع أطباق اللحوم ونقدم وصفات لأطباق اللحوم المختلفة. تعتبر اللحوم من أسهل الأطعمة التي يمكن خلطها لإعداد وجبات مختلفة.
هنا نبدأ بتحضير نوعين مختلفين من اللحوم
أولاً: تحضير الكفتة
محتوي المقالة
مكونات:
- كيلو واحد من اللحم المفروم
- نصف كوب من الخبز المحمص، المقطع إلى قطع صغيرة
- بيضة كبيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- بصلة مفرومة
- الملح والفلفل والبهارات
- ثلاث فصوص من الثوم
طريقة العمل
- نخلط جميع المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نشكل كرة من الكفتة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزيت
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ونضع فيه الكفتة لمدة 20 إلى 30 دقيقة
- ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس وتقدم مع الشعرية والبلانا والشفا.
ثانياً: لتحضير الكباب
مكونات
- نصف كيلو من لحم الستيك المقطع إلى شرائح طولية
- أربعة خبز فرنسي
- 2 فلفل أخضر مقطع
- حبتان من البصل، مقطعة إلى حلقات
- فصان من الثوم، المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- ملح مع فلفل أسود
- شرائح الطماطم
- جبنة موتزاريلا
طريقة العمل
نضع الزيت في الصينية، ونسخن الزيت ونضع اللحم حتى يتغير لونه، ونضيف الملح والفلفل الأسود لتتبيل اللحم. ثم نضع فوقها البصل والفلفل الأخضر ونتركها على النار حتى ينضج اللحم. ثم نحضر صينية أخرى ونضع فيها المايونيز والثوم المفروم. بعد ذلك نقسم الرغيف الفرنسي إلى نصفين ونضعه بداخله. مايونيز مع الثوم ثم نضع فوقها اللحم ونضع فوقها شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا ونحمص الساندويش (حسب الرغبة).
يتم تقديمه ساخنًا والاستمتاع به.
وبينما عرضنا اليوم وصفات لأطباق اللحوم مثل الكفتة والشاورما إن شاء الله، سنشارككم بعض الأمثلة الأخرى لأطباق مختلفة سواء للحوم أو غيرها.
