من المعروف أن مطبخك هو أهم مكان في المنزل وأكثر مكان تستخدمينه لإعداد الأطعمة والمشروبات طوال اليوم. لكن الأهم هو أن تهتمي بنظافة وترتيب كل شيء في مطبخك حتى تشعري بالراحة النفسية طوال الوقت وتستمتعي بالوقت في مطبخك بكل حب.
نصائح ومعلومات مفيدة لمطبخك
- استخدمي دائمًا الزهور العطرة في مطبخك.
- رش بعض الأمونيا داخل سلة المهملات وحولها لطرد الحشرات والقضاء على رائحة السلة.
- للتخلص من روائح المطبخ مثل رائحة الأسماك أو اللحوم، قومي بغلي الماء مع قشور الليمون أو البرتقال.
- لإزالة رائحة البهارات من المطحنة الكهربائية، قومي بطحن بعض الخبز المحمص أو البقسماط بعد طحن البهارات
- للتخلص من روائح الثلاجة، ضعي قطعة من الفحم فيها، والتي سوف تمتص أي روائح كريهة.
- يجب تغطية أي طعام ذو رائحة قوية في الثلاجة حتى لا يؤثر على باقي الطعام.
- عند القلي، رشي القليل من الملح في المقلاة لمنع تناثر الزيت.
- ويجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من مرتين للوقاية من العدوى.
- عند تحضير السلطات، أضيفي القليل من الخل لإزالة الجراثيم.
- استخدمي الخل والليمون دائمًا في مطبخك للوقاية من الجراثيم والميكروبات.
- إذا كان الطعام يحتوي على الكثير من الملح، أضيفي قطع البطاطس المقشرة لإزالة الملح الزائد من الطعام.
- لتلميع إبريق الشاي ووعاء غليان البيض، قم بغلي الماء والليمون.
- حافظي دائمًا على نظافة حوض المطبخ واغسليه جيدًا بالماء الساخن والصابون السائل.
- تحتاج الثلاجة إلى التنظيف بانتظام، كما أن الطعام الموجود بها مهم جدًا.
- عندما تنضج الطماطم، قومي بتحضير صلصة الطماطم بكمية كبيرة ثم قومي بتخزينها في الفريزر. يمكنك ضربهم بالخلاط وتعبئتهم في أكياس الفريزر.
- يمكنك تتبيل الدقيق المستخدم في قلي السمك للحصول على مذاق خاص.
- للحصول على أرز لذيذ ورقيق، يمكنك إضافة الزيت مع القليل من السمن أثناء الطهي.
- يُضاف القليل من الكمون عند طهي الملفوف أو القرنبيط لمنع الانتفاخ عند تناول الطعام.
- للحصول على ورق عنب جميل ولامع يتم غليه مع الماء والليمون وبعد طبخه تضاف إليه شرائح الليمون والقليل من زيت الزيتون.
- عند تقطيع البصل، ضعه في الماء المثلج لمنع عينيك من الدموع.
- ويجب تعقيم الشوك والملاعق من وقت لآخر، وذلك بنقعها في الماء والبيكربونات لمدة 10 دقائق.
- يجب تنظيف وتعقيم مناطق اللحوم والدواجن بالماء الساخن والخل والليمون بعد كل استخدام.
- عند غسل أواني الطبخ المصنوعة من الألمنيوم، يتم غليها بالماء المغلي الذي يحتوي على نبات الكركديه ثم غسلها بالصابون السائل. في هذه الخطوة سوف تحصلين على أواني لامعة.
- لإزالة الصدأ عن بعض الأواني، افركيها بالليمون والقليل من السكر.
- لحفظ الأطعمة الورقية كالشبت والبقدونس، يجب تنظيفها وغسلها جيداً ثم تجفيفها ثم وضعها في أكياس حفظ. ومن المهم التأكد من عدم سحق الجذور وبقائها خارج كيس الحفظ.
- لاختبار صلاحية البيض، يتم وضعها في الكثير من الماء. فإذا طفت على سطح الماء فسدت، وإذا بقيت في القاع فهي طازجة.
- عند طهي اللحوم التي تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، أضيفي القليل من السكر لمساعدتها على الطهي. لا تضيفي الملح في بداية الطهي، بل أضيفي بعض الملح قبل الطهي.
- يمكنك لف الطماطم الخضراء غير الناضجة في ورق الجرائد لعدة أيام، ثم تصبح مسطحة ويمكنك استخدامها.
- لحفظ الجزء المقطوع من الليمون لاستخدامه لاحقًا، قم برش الملح الناعم فوقه.
- بعد تنظيف مطبخك، لا تترددي في تنظيف يديك من خلال فركهما بالليمون والقليل من السكر حتى تصبح يديك ناعمة ورائحة الليمون من آثار الطبخ والتنظيف.
