أكلات شهيرة

تعرف علي ٤ طرق عن كيفية عمل أشهى أنواع الحساء الياباني في مطبخك – شوف رمضان 2024

يهتم اليابانيون بتقديم الأطعمة الصحية والمغذية لجسم صحي، وحتى في حساءهم الياباني غالباً ما يستهدفون صحة المعدة والحفاظ على جسم صحي مناسب لجميع مهامه.

ولعل الثقافة الغذائية اليابانية تظهر من خلال الاعتماد على استهلاك الخضروات المتنوعة المحضرة بطريقة صحية، بالإضافة إلى طريقة التحضير البسيطة التي يمكن القيام بها في أي مكان في العالم.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن أفضل وصفات الحساء الصيني هنا.

حساء البصل من أشهى أنواع الحساء الياباني

مكونات

  • حبتان من البصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
  • عودتان من الكرفس المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من الجزر، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 6 أكواب مرق خضار.
  • فصان من الثوم، المفروم.
  • ربع كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة العمل

على نار متوسطة، ضعي الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

يُضاف الجزر والكرفس والثوم ومرق الخضار.

إقرأ أيضا:تعرف علي القرفة : فوائد القرفة و أهم الاثار الجانبية لها – شوف رمضان 2024

بعد أن يغلي الخليط بالكامل، نخفف النار ونتركه على نار هادئة، مغطى، لمدة 30 دقيقة.

يتبل الخليط بالملح والفلفل.

وبعد أن ينضج بالكامل نبدأ بتصفية الخضار من المرق ثم نضيف الفطر والبصل الأخضر إلى الحساء عند التقديم.

شوربة بصل يابانية

حساء ميسو هو أحد أشهر أنواع الحساء الياباني

مكونات

  • حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم.
  • نصف بصلة متوسطة الحجم.
  • مكعبات مرقة.
  • كوبين من الماء الفاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من الميسو المفضل لديك.
  • مسحوق الفلفل الأحمر.

طريقة العمل

قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقطع نصف كمية البصل إلى شرائح رفيعة.

ضعي البصل والبطاطس في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ثم أضيفي الماء حتى ينضج.

أضيفي مكعب المرقة وحركي.

ثم نضيف الميسو المفضل والكمية المناسبة من مسحوق البابريكا الحمراء ونحرك جيداً.

نطفئ الموقد ونترك الحساء يغلي لبعض الوقت، ثم نرفعه عن النار ونقدمه في أوعية الحساء كوجبة خاصة على العشاء أو كطبق جانبي على الغداء.

حساء ميسو هو أحد أشهر أنواع الحساء الياباني
حساء ميسو الياباني

حساء الرامين الشهير

مكونات

إقرأ أيضا:تعرف علي طاجن الكسكسي بالاعشاب والجوز و الدنيس المقلي – شوف رمضان 2024
  • صدران من الدجاج، مقطعان إلى شرائح.
  • حفنة من البصل الربيعي.
  • 4 فصوص من الثوم الطازج.
  • زنجبيل مقشر ومقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • بيضة مطبوخة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • نصف كيلو من معكرونة السباغيتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة العمل

في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر وشرائح الدجاج وكمية مناسبة من الماء واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة.

بعد أن ينضج الدجاج بالكامل، أخرجي الدجاج من المرق ثم صفي شوربة الكرفس والبصل والثوم والزنجبيل.

أضيفي الشوربة، وزيت السمسم، والصلصة، والملح إلى القدر نفسه، واطهيه لمدة عشر دقائق.

في قدر آخر على نار متوسطة نقوم بطهي المعكرونة ثم نصفيها ونغسلها بالماء الفاتر.

للتقديم، اسكبي الحساء، ثم ضعي النودلز فوقها، ثم ضعي البيض المسلوق وشرائح الدجاج فوقها، وزيني الطبق ببعض البصل الأخضر المفروم.

حساء الرامين الشهير
حساء رامين ياباني

تعتبر النودلز اليابانية من أشهر أنواع الحساء الياباني

مكونات

إقرأ أيضا:تعرف علي القرفة : فوائد القرفة و أهم الاثار الجانبية لها – شوف رمضان 2024
  • علبة صغيرة من الشعرية.
  • قطع الكوسة بالطول إلى شرائح.
  • جزرة واحدة، مقطعة إلى شرائح طولية.
  • 4 رؤوس فطر.
  • 5 رؤوس من البروكلي.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • قطع سيقان البصل الربيع.
  • رأس صغير من الزنجبيل، مقطع إلى شرائح.
  • فصين من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الصويا الحلوة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • بيض مسلوق.

طريقة العمل

بعد تقشير الثوم نقوم بتقطيعه ثم نزيل رأس الفطر ونقشره ونقطعه إلى شرائح.

ضعي أوراق الدجاج في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا الحلوة وصلصة الصويا الحارة واتركيها لمدة 10 دقائق.

قم بإزالة شرائح الزنجبيل، ثم أضف المعكرونة واطهيها حتى تنضج لمدة 7 دقائق.

في مقلاة غير لاصقة، أضيفي زيت السمسم والجزر والكوسا والبروكلي والبصل والفطر وقلبي حتى مرور خمس دقائق.

في وعاء التقديم نخرج المعكرونة من القدر بواسطة مخفقة كبيرة ونضعها أولاً ثم نضيف الشوربة وكذلك قطع الخضار المطبوخة مع الفطر ونضع فوقها شرائح البيضة المسلوقة.

حساء المعكرونة اليابانية
حساء المعكرونة اليابانية

يمكنك معرفة المزيد من وصفات الحساء الياباني من هنا.

السابق
تعرف علي ٣ طرق سريعة عن كيفية عمل الحساء الهندي – شوف رمضان 2024
التالي
تعرف علي ٣ طرق عن كيفية عمل الحساء الصيني بطريقة ولا أروع! – شوف رمضان 2024

اترك تعليقاً