يرغب الكثير منا في وصفات الخضار للرجيم أثناء الرجيم لأنها من الوجبات التي تحفز حرق الدهون وخسارة الوزن.
بحثنا كثيراً عن طرق مختلفة لتحضير الخضار بطريقة صحية ومفيدة، حتى أنها مناسبة ليس فقط للراغبين في إنقاص الوزن، بل أيضاً لمن يعانون من مشاكل المعدة المختلفة واضطرابات الجهاز الهضمي.
كما تناسب هذه الطرق مرضى الارتجاع المعدي المريئي وخاصة مرض القرحة الهضمية، لذا ندعوكم للحديث في السطور التالية عن الطرق الرئيسية لهذه الوجبات.
إذا كنت تريد التعرف على المزيد من وصفات الخضار للرجيم فهنا عزيزي القارئ ستتعرف على طريقة تحضير صينية الخضار للرجيم.
صينية خضار دايت مشكلة
محتوي المقالة
مكونات
- قطعة متوسطة الحجم من صدور الدجاج، منزوعة الجلد والدهون.
- كيس من الخضار المشكلة جاهز.
- بصلة صغيرة، مفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة مع رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الطماطم الصغيرة أو الكبيرة إلى مكعبات.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة قرفة.
طريقة العمل
- نغسل الدجاج بالخل ونتركه لبعض الوقت للتأكد من خلوه من الميكروبات ونظافته.
- تحضير البصل المبشور، إضافة الفلفل الأسود والملح.
- ضعي قطع الدجاج في صينية مناسبة، ثم غطيها بالبصل المبشور ثم ضعي فوقها جميع الخضار المقطعة.
- يمكنك إضافة القرفة والملح والفلفل الأسود أو تتبيل البصل حسب رغبتك. يمكنك أيضًا الاستغناء عن البصل وتقطيع الخضار ببساطة ورشها بربع ملعقة صغيرة من الملح أو الفلفل الأسود.
- نسكب كمية كافية من الماء المغلي فوق محتويات الصينية، ثم نضعها على نار متوسطة لبعض الوقت ثم نخفف النار قليلاً حتى تمتص جميع المكونات الموجودة في الصينية.
- يمكننا الآن أن ندخلها إلى الفرن ليتحمر الوجه أو نأكلها هكذا مع الأرز الأبيض المطبوخ.
كباب خضار دايت
مكونات
- نصف كيلو من اللحوم الحمراء منزوعة الجلد والدهون.
- كوب من الأرز.
- كوب من الماء.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء.
- ربع كيلو بازلاء.
- ربع كيلو ذرة.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم (اختياري).
- عصير نصف ليمونة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (كلاهما اختياري).
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة العمل
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة ثم نضيفه إلى وعاء التيفال مع خليط الخضار والبهارات المذكورة أعلاه.
- نضيف كمية مناسبة من الماء ونضع تحته ناراً متوسطة. عندما يبدأ الخليط بالغليان، نخفض الحرارة قليلاً، ونحرك من وقت لآخر ثم نتركه لبعض الوقت.
- في وعاء آخر، ضعي كوب الأرز بعد غسله وتصفيته، ثم أضيفي كوب الماء، وأضيفي القليل من الملح، وحركيه قليلاً، وغطيه واتركيه حتى يتشرب على نار خفيفة.
- في أطباق التقديم للغداء نضيف الأرز ثم خليط الكباب مع الخضار.
البيض من الخضروات الغذائية
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- دع الفلفل يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة.
- القليل من البهارات المشكلة.
- كمية كبيرة من الجبن الذائب (اختياري).
- بَقدونس
- بيضتان.
طريقة العمل
- اخلطي البيض مع جميع الطماطم والفلفل والشوفان ثم أضيفي الجبن.
- ضعي الخليط في وعاء به كمية قليلة جداً من الزيت، ثم وزعيه على جميع الزوايا بواسطة فرشاة التوزيع، ثم شكلي الوعاء.
- ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد أن تنضج نرفعها عن النار ونقدمها في طبق للإفطار أو العشاء.
فتة خضار دايت
مكونات
- باذنجان متوسط الحجم.
- كوسة.
- بطاطا.
- فص من الثوم.
- بصل أخضر.
- الجزر المبشور.
- الخبز والحبوب الكاملة.
- كوبان من الحليب خالي الدسم.
- رمان، سماق وقليل من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود وليمون (مقادير قليلة حوالي ربع ملعقة صغيرة).
طريقة العمل
- نقطع الباذنجان والبطاطس والكوسة إلى مكعبات.
- ضعي خليط الخضار المقطعة وحبات الذرة في صينية، ثم ضعي فوقها البهارات والسماق وقليل من زيت الزيتون.
- أضيفي كمية الحليب منزوع الدسم إلى فص الثوم وعصير الليمون والملح واخلطي كل شيء معًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة من 20 دقيقة إلى نصف ساعة.
- بعد أن تنضج بالكامل نخرج الصينية ونقدم الفتة في وعاء التقديم ونضيف الجزر المبشور والبصل الأخضر وخليط الزبادي ثم نضيف الرمان والبقدونس والخبز بعد تحميصه في الفرن.
- هذه الوجبة مناسبة لوجبة الغداء.
إذا كنت تريد معرفة المزيد من وصفات الخضار الخاصة بالحمية الغذائية، يمكنك العثور عليها هنا.
