أسهل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل وهو شوف مقالنا اليوم لأن هناك طرق عديدة لصنع الزبادي في المنزل وهناك عدة مدونات عن كيفية صنع الزبادي في المنزل.
من السهل تحضير وصفة الزبادي في المنزل، واليوم سنعرض لك أسهل طريقة لصنع الزبادي في المنزل بالخطوات التفصيلية، حتى تتمكني من تحضير أفضل وألذ زبادي في المنزل.
أسهل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل
لتوضيح أسهل طريقة لعمل الزبادي في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية والالتزام بها، فمن أشهر الطهاة سنقدم لك عدة طرق لعمل الزبادي في المنزل وأهم الخطوات الأساسية.
1- طريقة عمل الزبادي لفاطمة أبو حاتي
الزبادي له فوائد عديدة للجسم. يحتوي على البكتيريا المفيدة التي تحمي الجسم من الأمراض وتساعد المعدة على التخلص من أي مشاكل أو أمراض. لذا قامت الشيف فاطمة أبو حاتي بتحضير الزبادي في المنزل، وإليكم المكونات والطريقة.
مكونات
- لترين من الحليب.
- لترين من الزبادي.
كيفية صنع الزبادي
- ضعي الحليب في وعاء واتركيه حتى يغلي على النار.
- بعد الطهي، ضعي الوعاء جانبًا وأضيفي الزبادي إلى الحليب واخلطيهم جيدًا.
- يوضع الخليط الناتج في أكواب الزبادي المجهزة مسبقاً، ويترك مغطى لمدة ربع ساعة.
- أدخلي أكواب الزبادي إلى الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- أخرجي الزبادي من الفرن، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- ثم يصبح الزبادي جاهزًا للتقديم.
2- صناعة الزبادي على يد الشيف سالي فؤاد
الشيف سالي فؤاد تقدم لنا الطريقة الأسهل والمجربة لتحضير الزبادي في المنزل. وفي مقالتنا القادمة سنذكر المقادير وطريقة التحضير.
مكونات
- كيلو من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- الفراولة للتزيين.
كيفية تحضير الزبادي
- نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يصبح دافئاً.
- ضعي الوعاء جانباً، وأضيفي إليه الزبادي، مع التحريك جيداً.
- ضعي الزبادي في أكواب التقديم ثم في وعاء واسع.
- ضعي الماء الساخن في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن.
- نخرجها من الفرن ونتركها لمدة يوم كامل ثم نزينها بالفراولة.
3- طريقة عمل الزبادي بالحليب المجفف
نقدم لك أسهل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل. وتختلف هذه الطريقة عن السابقة لأننا سنتعلم تحضير الزبادي مع الحليب البودرة وهي طريقة سهلة ومتاحة للجميع.
مكونات
- كوب من الحليب البودرة.
- أربعة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة تحضير الزبادي مع الحليب البودرة
- أولاً، أضيفي مسحوق الحليب إلى الماء، مع التحريك المستمر حتى يذوب الحليب.
- ضعي الخليط على النار حتى يغلي.
- بعد الطهي، ضعي الخليط جانبًا واتركيه حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي إليه الزبادي، مع التحريك المستمر.
- ننقل خليط الزبادي إلى أكواب التقديم ونغطيها بمنشفة نظيفة.
- اتركيه على درجة حرارة معتدلة لمدة يوم كامل حتى يتكون الزبادي.
شاهد: ما هي طريقة عمل كريب الفيتوتشيني؟
4- تحضير الزبادي بدون فرن
هناك العديد من الطرق المريحة لصنع الزبادي. تعالوا نتعرف على أسهل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل دون استخدام الفرن. إنها طريقة سهلة. وإليكم المقادير وطريقة التحضير.
مكونات
- لترين من الحليب.
- كوبين من الزبادي.
طريقة
- ضعي الحليب المغلي سابقاً في وعاء على نار خفيفة حتى تصبح درجة الحرارة معتدلة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى الزبادي واخفقيهم جيداً.
- ضعي الخليط السابق فوق الحليب الدافئ واخلطيه جيدًا.
- نسكب الخليط في أطباق الزبادي.
- تسخين بعض الماء، ووضعه في وعاء، ووضع أطباق الزبادي فيه.
- غطي صينية الخبز بمنشفة واتركيها لمدة سبع ساعات.
- ثم نضع الزبادي في الثلاجة لحين الاستخدام.
أهم الخطوات الأساسية لنجاح الزبادي
ومن خلال طريقة التحضير السابقة نخرج لأهم الخطوات الأساسية لتحضير الزبادي في المنزل، والتي سنذكرها في مقالنا اليوم.
- قم بتسخين الحليب إلى 180 درجة فهرنهايت، وهو ما يكفي لقتل أي ميكروبات ضارة قد تكون كامنة في الحليب والتأكد من عدم بقاء أي بكتيريا أو مسببات أمراض أو عفن أو جراثيم متبقية.
- قم بتبريد الحليب إلى درجة حرارة 112-115 درجة فهرنهايت. تريد أن تجعله مضيافًا للبكتيريا الجيدة – قم بخلط البادئ واستخدم نفس مقياس الحرارة الفوري الذي استخدمته عند تسخين الحليب.
- للحصول على بداية جيدة، أضف بادئ الزبادي، وهو عبارة عن بكتيريا جيدة، وذلك عن طريق إضافة كوب واحد من الحليب الدافئ وتحريكه مع 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
- حرك الزبادي مع بقية الحليب حتى تنتشر البكتيريا الجيدة عبر الحليب.
- صب الحليب في الوعاء واتركه لمدة 7-9 ساعات حتى تصبح درجة الحرارة دافئة. بعد حوالي 8 ساعات سيكون لديك زبادي لذيذ وصحي وسميك وكريمي.
- ضعي البرطمانات في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك. يحتاج الزبادي إلى بضع ساعات حتى يبرد ويصبح سميكًا.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن أسهل طريقة لعمل الزبادي في المنزل، وقد قدمنا عدة طرق لصنع الزبادي لأكثر من طباخ. ونتمنى أن نكون قد حصلنا على الفائدة المرجوة من المقال.
