يحب الإيطاليون المعجنات وهم الذين يبدعون في صنعها، ويقدمون إمكانيات لا حصر لها لتقديمها، ولكنهم ينسون أيضًا أنواع السلطات الإيطالية العديدة.
طبق السلطة الأكثر شهرة لديهم هو خليط من الخضار والبهارات والصلصة مع الشعرية.
للتعرف أكثر على أشهر أطباق السلطة الإيطالية، سنقرأ معكم المقال التالي على موقع المقالة.
وهنا ستتعرفين أيضًا على طريقة تحضير أشهر أنواع السلطات الإسبانية.
سلطة المعكرونة مع البيستو والطماطم المجففة
محتوي المقالة
مكونات
- حزمة من الشعرية.
- نصف كوب من صلصة البيستو الجاهزة.
- ربع كوب من الطماطم المجففة مع زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
ضعي قدراً من الماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي محتويات عبوة المعكرونة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وحركي جيداً لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوام المعكرونة طرياً نسبياً.
نصفي المعكرونة من خلال منخل، ونغسلها جيداً بالماء الفاتر ثم نضعها في وعاء التقديم.
نوزع صلصة البيستو فوق المعكرونة، ثم نوزع أيضاً جبن البارميزان والفلفل الأسود، ونقلب جيداً ونقدمها دافئة أو باردة حسب تفضيلك.
تعتبر سلطة المعكرونة بالفطر من أشهر أنواع السلطة الإيطالية
مكونات
- للصلصة: 3 ملاعق زبادي، 3 ملاعق مايونيز، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة خل بلسميك، وربع ملعقة صغيرة ملح.
- علبة صغيرة من الشعرية.
- كوب واحد من الفطر الطازج والمقطع.
- كوب من الفلفل الملون المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الذرة المغسولة، أو المصفاة، أو المطبوخة.
- نصف كوب زيتون أسود.
طريقة العمل
بعد طبخ المعكرونة كالمعتاد وتصفيتها جيداً، نضعها في وعاء التقديم.
نضيف الفطر والفلفل الملون والزيتون والذرة إلى المعكرونة.
في وعاء مناسب، اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم أضيفي الملح والخل وزيت الزيتون واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
يضاف خليط الصلصة إلى السلطة، ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم يقدم مع العشاء.
سلطة التونة مع المعكرونة
مكونات
- علبة تونة، مصفاة من الماء الملحي.
- ثلاثة أكواب من المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
- قطعة من عصير الليمون.
- كوب واحد من الذرة المغسولة جيداً والمصفى.
- فلفل أخضر مفروم ناعماً.
- بصل مفروم.
طريقة العمل
نقوم بسلق المعكرونة كالمعتاد، ثم بعد تصفيتها جيداً، نضعها في وعاء التقديم.
نخلط التونة مع المعكرونة جيداً ثم نضيف الذرة والفلفل المقطع والبصل ونخلط جيداً.
في وعاء صغير، يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح، ويسكب هذا الخليط فوق طبق السلطة ويقلب جيداً.
نقدم الطبق على الغداء والعشاء.
سلطة البيتزا من أشهى السلطات الإيطالية
مكونات
- علبة مكرونة حلزونية أو أي شكل.
- نصف ثلاثة أكواب من الطماطم الكرزية.
- كوب واحد من شرائح الزيتون.
- ربع كيلو من مكعبات جبنة الموزاريلا.
- حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم مفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 100 جرام شرائح سلامي.
- 2 كوب صلصة إيطالية جاهزة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
اسلقي المعكرونة جيداً وأضيفي ملعقة زيت وقليل من الملح إلى الماء المغلي.
بعد تصفية المعكرونة وغسلها جيداً، يمكننا خلطها في وعاء عميق مع الفلفل، البصل، السلامي، الفلفل الأسود، الزيتون، الطماطم والخل.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
نخرج وعاء السلطة من الثلاجة ونضيف إليها الصلصة الإيطالية والجبن ونقدمها باردة.
تعلم المزيد عن وصفات السلطة الإيطالية هنا.
