تمد السلطات الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين A وC بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكربوهيدرات. السلطات المتنوعة بكافة أنواعها مفيدة جداً بالإضافة إلى الأطعمة المتنوعة. وإليك عزيزي قراء موقع المقال 6 من هذه الطرق لتحضير أشهر السلطات:
فتوش
محتوي المقالة
مكونات:
- حبتان من الطماطم الكبيرة
- حبتان من الخيار متوسطة الحجم
- بصلة واحدة متوسطة الحجم، ويفضل البصل الأخضر إذا توفر
- سلطة متوسطة الحجم
- عصير ليمون
- ربع حزمة من البقدونس
- عدة أوراق من النعناع الطازج
- فصين من الثوم المهروس
- كوب صغير من زيت الزيتون
- خبز محمص
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- زيتون أسود خالي من العظم
- كوب صغير من خل التفاح
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف
طريقة:
نغسل جميع الخضار ونصفيها جيداً، ثم نحمص الخبز بزيت الزيتون ونحضر صلصة الفتوش بالخل وعصير الليمون.
نضع الملح، والسكر، والنعناع، والثوم المطحون في وعاء عميق، ونقلبهم جيداً
ثم نقطع جميع الخضار ونضيفها إلى الصلصة ونقلبها جيداً ثم نضع الخبز المحمص فوقها أو نقدمها معها.
ثم يتم تقديمه في طبق التقديم مع الأطباق المتنوعة.
تبولة
مكونات:
- حزمتان من البقدونس المغسول جيداً والمفروم ناعماً
- قطع 2 طماطم إلى قطع صغيرة
- بصل أخضر مفروم ناعماً
- ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم المنقوع
- رشة من النعناع الجاف
- ملح
- عصير ليمون
- زيت الزيتون
طريقة:
تخلط جميع المكونات جيداً ثم يضاف الملح والليمون وزيت الزيتون وتزين بالسلطة وتقدم.
سلطة الخضار
مكونات:
- 2 طماطم
- 2 خيار
- ثمرة الجزر
- البصل المتوسط
- فاكهة سلطة
- 3 فلفل ملون
- نصف حبة شمندر
- أغصان مختلفة من الشبت والكزبرة والبقدونس
طريقة:
اغسلي جميع الخضار جيداً، وقطعيها إلى قطع صغيرة، وابشري الجذور والبنجر والخيار بمبشرة خشنة، وحركي جميع الخضار وقدميها في وعاء التقديم.
سلطة الفول
مكونات:
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة
- نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة
- ثمرة فلفل أخضر
- ثمرة فلفل أحمر
- نصف كوب من الحمص المنقوع والمسلوق
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- زيت الزيتون
- خل النبيذ الأبيض
- عصير ليمونة كبيرة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل وكمون ناعم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
طريقة:
اغسلي الفاصوليا الحمراء والبيضاء وصفيها، واغسلي الحمص وصفيه، ثم ضعي المكونات في وعاء عميق.
يُضاف الثوم المفروم، والبصل المفروم، والكزبرة المفرومة، ثم تُجمع جميع المكونات وتُقلب جيدًا.
ثم يضاف الملح والفلفل والكمون الناعم والخل وزيت الزيتون والفلفل الحار، وتخلط المكونات جيداً وتقدم هنا…
سلطة الباذنجان والبطاطس
مكونات:
- 4 حبات بطاطس، مقطعة إلى مكعبات ومقلية
- 3 حبات باذنجان مقطعة إلى مكعبات ومقلية
- فلفل ملون مقطع
- البقدونس المفروم ناعماً
- نصف كوب من الحمص المطبوخ
- يقطع الخبز إلى مربعات ويقلى
للصلصة:
- نصف كوب من الزبادي
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
- عصير ليمون
- ملح فلفل أسود
طريقة:
للتقديم، في وعاء عميق، ضعي الباذنجان في قاع الوعاء، ثم رتبي البطاطس فوق الباذنجان ثم أضيفي الفلفل الملون.
ثم أضيفي الحمص ورشي البقدونس ثم أضيفي قطع الخبز المقلي واسكبي الصلصة فوق الخبز… يقدم بصحة وهنا.
سلطة السبانخ والرمان
مكونات:
- كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة، أو المفرومة إذا كانت كبيرة
- كوب من بذور الرمان
- بصلة صغيرة، مقطعة إلى أجنحة
للصلصة:
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من السماق
- ملح وفلفل أسود
- مكعبات جبنة فيتا للتزيين
- أي نوع من المكسرات
طريقة:
ضعي السبانخ والبصل في وعاء التقديم، ورشي بذور الرمان فوقهما، واجمعي مكونات الصلصة في وعاء آخر.
نسكب فوقها السبانخ والرمان ونزينها بمكعبات الجبن. يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من المكسرات. و هدايا…
ما هي فوائد السلطة؟
- يساعدك على فقدان الوزن
- وهو مفيد للجسم بشكل عام، لأنه يحتوي على عناصر مغذية للجسم
- للوقاية من أمراض القلب
- مفيد لمرضى السكر
- لتقوية العظام وصحتها
- لتقوية البصر، حيث أن السلطات غنية بالعديد من الفيتامينات
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي
- للوقاية من فقر الدم
- للحفاظ على جمال ونضارة البشرة
- لتحسين وظائف الجهاز الهضمي
- الحفاظ على رشاقة وحيوية الجسم
- غنية بالفيتامينات والمعادن
